Filé de Pescada em Camadas

Filé de Pescada em Camadas

Filé de Pescada em Camadas

Ingredientes:
  • 1 kg de filé de pescada-branca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • 1 pacote de camarão 7 barbas congelado (400 g)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 latas de molho de tomate pronto (680 g)
  • 2 colheres (sopa) de coentro (opcional)
  • 300 g de queijo muçarela ralado

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Tilápia ao Molho Funcional de Acerola

Tilápia ao Molho Funcional de Acerola

Tilápia ao Molho Funcional de Acerola

Ingredientes:
  • 2 tilápias
  • 60 g de polpa de acerola congelada
  • 1 colher (sopa) de manteiga Ghee
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 colher (sopa) de mel
  • ½ xícara (chá) de creme de ricota light
  • 1 fio de azeite de oliva para untar a frigideira
  • ½ colher (chá) de sal marinho ou sal rosa do Himalaia
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • ½ limão espremido

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Filé de Robalo ao Molho Champagne

Filé de Robalo ao Molho Champagne

Filé de Robalo ao Molho Champagne

Ingredientes:
  • 1 filé de robalo
  • 200 g de legumes variados
  • 50 g de arroz polido pré-cozido
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de pinoli
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • ½ taça de champagne
  • ½ taça de caldo de galinha
  • ½ taça de caldo de peixe
  • ½ maçã-verde picada sem casca
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • Sal e pimenta-branca a gosto
  • Endro dill e flor comestível para decoração

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