Cação na Caçarola

Ingredientes do Cação na Caçarola:

  • 800 g de filé de cação limpo
  • 4 batatas
  • 1 pimentão vermelho
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande ou 2 médias
  • 1 pacote de espinafres frescos (4 xícaras)
  • 2 tomates
  • 3 colheres [sopa] de alcaparras escorridas
  • 3 colheres [sopa] de azeitonas inteiras
  • Suco de 2 limões
  • Sal, pimenta-do-reino
  • Cominho em pó
  • Salsa picada
  • Cebolinha verde picada
  • 3 colheres [sopa] de manteiga

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Peixe à Dorê com Molho

Peixe à Dorê com MolhoIngredientes do Peixe à Dorê com Molho:

Peixe à dorê:

  • Farinha de trigo para empanar
  • 12 filés de pescada-branca
  • ½ xícara [chá] de leite
  • Óleo para fritar
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta a gosto

Molho:

  • 1 colher [sopa] de cheiro-verde
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres [chá] de mostarda
  • 2 colheres [sopa] de picles picados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão

Batatas:

  • Azeite a gosto
  • 12 batatas pequenas
  • Sal a gosto

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Filé de Peixe ao Molho de Pimenta-Vermelha e Laranja

Filé de Peixe ao Molho de Pimenta-Vermelha e LaranjaIngredientes o Filé de Peixe ao Molho de Pimenta-Vermelha e Laranja:

Molho:

  • 2 xícaras [chá] de suco natural de laranja
  • 2 pimentas-vermelhas sem sementes
  • ¼ de casca de laranja ralada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher [chá] de caldo de galinha concentrado em pó
  • 2 envelopes de adoçante
  • 2 colheres [chá] de fécula de milho hidratada em 3 colheres [sopa] de água

Outros:

  • 150 g (1 pote) de cream cheese light
  • 6 filés de linguado com 150 g cada um
  • Azeite

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