Arquivo da categoria: Peixe

Moqueca de Peixe Diet

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Ingredientes:

  • 2 postas de pescada-branca
  • 1 colher (café) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 cebola grande picada
  • ¼ de pimentão amarelo fatiado
  • ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • ½ xícara (chá) de coentro picado
  • 100 ml de leite de coco light

Modo de Preparar:

  • Refogue metade da cebola, dos tomates e do pimentão.
  • Na mesma panela, coloque as postas de peixe e acrescente o restante da cebola, do tomate e do pimentão.
  • Junte o coentro, a salsa e por fim o leite de coco light.
  • Tampe a panela e deixe no fogo em torno de 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Moqueca Fácil 02

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de tilápia
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 tomates bem maduros picados
  • ½ cebola picadinha
  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola, no óleo.
  • Coloque o tomate e o pimentão e deixe-os murcharem um pouco, coloque os filés e os deixe cozinhar um pouco.
  • Se achar necessário coloque um pouco de água.
  • Por último coloque o leite de coco, deixe no fogo até começar a ferver, desligue o fogo.
  • Sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Truta Salmonada na Brasa

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Truta Salmonada na BrasaIngredientes:

  • 1 truta salmonada com cerca de 1 kg
  • Batatas pequenas
  • 100 g de manteiga
  • 1 limão
  • Sal q.b.

Modo de Preparar:

  • Fazer cortes na truta salmonada e temperar com sal e sumo de 1 limão, reservar cerca de 3 horas.
  • Cozer as batatas com casca em água e sal em torno de 15 minutos.
  • Retirar as batatas, passar por água fria e descascar, de seguida reservar.
  • Assar a truta salmonada na churrasqueira com brasas brandas.
  • Numa frigideira derreter a manteiga e passar a truta salmonada grelhada um minuto de cada lado, retirar a truta e saltear as batatas na manteiga durante 3 minutos.
  • Acompanhar com pimentões vermelhos e cebola, assados na brasa.

Fonte: http://www.saborintenso.com – Portugal (foto: Sabor Intenso)

Salmão ao Molho Teriyaki

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Ingredientes:

  • 1 filé de salmão fresco (150 g)
  • ½ limão espremido
  • 1 dente de alho

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de molho de soja light (shoyu light)
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 4 colheres (sopa) de saquê
  • 1 ½ colher (sopa) de adoçante culinário
  • 1 colher (sopa) de gergelim torrado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela antiaderente, grelhe o salmão sem a adição de óleo ou azeite.
  • Enquanto o salmão grelha, vamos preparar o molho.
  • Em outra panela, misture todos os ingredientes e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até engrossar.
  • Sirva sobre o salmão, polvilhado com gergelim.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Lasanha de Peixe com Camarão

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Lasanha de Peixe com CamarãoIngredientes da Lasanha de Peixe com Camarão:

  • 300 g de presunto fatiado
  • 300 g de queijo mussarela fatiado
  • 1 kg de filé de tilápia
  • 300 g de camarão 7 barbas limpos
  • 200 g de champignon picados
  • Cheiro-verde à vontade
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • 200 g de massa de tomate
  • 300 g de molho branco
  • Queijo parmesão ralado para gratinar
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • Alho e cebola a gosto
  • 2 colheres [sopa] de azeite

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