Peixe Assado Folhado
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 maço de espinafre picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 12 filés de pescada-branca
- 12 retângulos de massa folhada de 12×8 cm
- 1 gema para pincelar
Peixe Assado Folhado
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Filé de Pescada Grelhado com Molho de Agrião
Filé de Pescada Grelhado com Molho de Agrião
Ingredientes:
- 4 filés de pescada-branca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 xícara (chá) de agrião lavado e picado
Isca de Tilápia à Milanesa com Molho de Limão
Isca de Tilápia à Milanesa com Molho de Limão
Ingredientes:
- 6 filés de tilápia em tiras
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/3 de xícara (chá) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 cubo de caldo de legumes
- ½ xícara (chá) de água quente
- Suco de 2 limões
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Filé de Tilápia com Cachaça
Filé de Tilápia com Cachaça
Ingredientes:
- 1 kg de filé de tilápia
- 1 xícara (chá) de cachaça
- Folhas de manjericão a gosto
- Sal
- Pimenta
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 lata de atum ralado
- 1 dente de alho
- ½ cebola picada bem fina
- 3 colheres (sopa) de alcaparras
- 1 copo de requeijão (opcional)
Badejo com Chocolate e Amêndoas
Badejo com Chocolate e Amêndoas
Ingredientes:
- 500 g de badejo em filés
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 100 g de chocolate meio amargo
- 1 xícara (café) de aceto balsâmico
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de amêndoas em lascas
- Quanto baste de pimenta-do-reino branca
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de batata cozida