Arquivo da categoria: Patês & Mousses

Manteiga de Canela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 100 g de manteiga mole
  • ¼ colherinha de canela moída
  • ¼ xícara de mel

Modo de Preparar:

  • Quando falamos de manteiga mole, saiba que você não pode levar a manteiga ao forno micro-ondas para que ela amoleça, o que você precisa fazer é deixar a manteiga fora da geladeira, por um tempo de pelo menos 1 hora.
  • No momento em que a sua manteiga estiver mole, coloque-a dentro duma tigela e, com um garfo, mexa um pouco a manteiga para que ela fique mais moldada.
  • Depois, adicione a canela e o mel.
  • Com uma batedeira elétrica, bata todos os ingredientes até que fique uma mistura bem homogênea e suave.
  • Uma vez que todos os ingredientes estiverem bem misturados, coloque a sua manteiga de canela em um potinho e depois leve à geladeira até o momento de consumir.
  • Acompanha pão fresco ou torradas.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Manteiga de Alho e Ervas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 250 g de manteiga
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de coentros picados
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 fios de cebolinha
  • Pitada de sal
  • Pitada de pimenta

Modo de Preparar:

  • No almofariz esmagar os alhos muito bem.
  • Juntar as ervas e macerar mais um pouco.
  • Juntar os restantes temperos e moer até formar uma pasta verde.
  • Juntar a manteiga aos poucos, cortada em cubos.
  • Esmagar bem para homogeneizar.
  • Colocar no papel da manteiga ou em papel-vegetal, enrolar ou fechar em embrulho.
  • Manter no frigorífico.

Fonte: http://softreceitas.blogspot.com.br – Portugal

Patê de Abacate com Hortelã

Publicado em por
3

Ingredientes:

  • 1 abacate médio cortado em pedaços
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de tahine
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • 1 dente de alho esmagado
  • Hortelã picadinha a gosto (mais ou menos 1/2 xícara)
  • Sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o abacate, o suco de limão, o azeite de oliva, o tahine e o alho até virar um creme homogêneo.
  • Passe e creme de abacate para uma vasilha.
  • Acrescente sal e pimenta do reino a gosto,
  • Por último acrescente a hortelã picadinha.
  • Sirva com torradas.

Fonte: http://oquecomerhoje.blogspot.com/2011/06/pate-de-abacate-com-hortela-receita.html

Patê de Alho com Torradas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 peito de frango
  • 2 dentes de alho
  • 2 copos duplos de óleo
  • 1 copo de leite
  • 1/2 cebola
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de orégano
  • 1/2 tablete de caldo de galinha
  • 3 cebolinhas de folha

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango e desfie,
  • Coloque os outros ingredientes no liquidificador, separando um copo de óleo,
  • Depois de bater tudo coloque o último copo de óleo, batendo devagar e mexendo, até endurecer.
  • Depois sirva com torradas.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Pasta de Alho 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 5 dentes de alho;
  • 1 ricota fresca;
  • 1 tablete de margarina;
  • 1 copo americano de leite fervendo;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  • Levar à geladeira em pote fechado.
  • Servir com pão, broa, biscoito, bolacha, torta, arroz, mandioca cozida, com o que você quiser, a qualquer hora.

Fonte: http://plantarecultivaropinioes.blogspot.com.br