Arquivo da categoria: Pão & Cia

Pão Light de Ricota

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Pão Light de RicotaIngredientes do Pão Light de Ricota:

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 1 kg de mistura para pão light
  • 2 1/3 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de ricota ralada
  • 2 xícaras (chá) de salame picado
  • 10 colheres (sopa) de requeijão light
  • 2 colheres (sopa) de ervas finas
  • 2 xícaras (chá) de tomate picado
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 gema de ovo
  • Salsa para decorar

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Pão de Cenoura Recheado

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Ingredientes do Pão de Cenoura Recheado:

  • 1 xícara [chá] de leite
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • 1 colher [sopa] de sal
  • 2 tabletes de fermento
  • 2 ovos
  • 4 colheres [sopa] de óleo
  • 1 xícara [chá] de cenoura cozinha e espremida
  • 5 ½ xícaras [chá] de farinha
  • 1 gema para pincelar
  • Queijos a gosto

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Pão de Queijo de Padaria

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Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 500 g de queijo fresco
  • 25 g de sal
  • 1 ½ xícara de margarina
  • 1,25 kg de fécula de mandioca
  • 500 g de polvilho
  • 300 ml de leite

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos, o queijo fresco, o sal e a margarina por 2 a 3 minutos.
  • Acrescente então a fécula de mandioca, o polvilho e o leite.
  • Misture.
  • Faça bolinhas com a massa, recheie com o requeijão e coloque parmesão ralado por cima.
  • Assar até as bolinhas ficarem douradas.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Pão de Cebola Recheado 02

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Ingredientes:

  • 1 cebola grande
  • 3 ovos
  • 1 cebola grande ou 2 para um sabor mais forte
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite morno
  • 50 g de fermento para pão
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • ½ colher [sopa] de sal
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata em um liquidificador todos os ingredientes menos a farinha até que estejam todos bem misturados.
  • Em uma bacia grande coloque a mistura e acrescente a farinha aos poucos, sovando-a, até que a massa desprenda da mão.
  • Após isso separe a massa ao meio e deixe descansar coberta por um pano em um local que a permita crescer por 40 minutos.
  • Agora você pode fazer pequenas bolinhas com a massa ou separar cada metade da massa em mais dois pedaços cada e abri-la, rechear com presunto, queijo, bacon ou qualquer outro ingrediente que lhe agrade e enrolar tipo rocambole.
  • Após escolher o tipo de formato do pão e o recheio leve ao forno médio em torno de 30 minutos ou até o pão ficar moreninho por cima.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Pão de Cenoura 09

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Ingredientes:

  • 1 xícara de leite
  • 3 cenouras raladas
  • 50 g de fermento biológico fresco
  • 2 ovos
  • 3 colheres [sopa] de açúcar
  • 7 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga
  • Óleo para untar
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 200 g de chocolate ao leite picado

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, a cenoura, o fermento, os ovos e o açúcar.
  • Em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga e despeje a mistura do liquidificador.
  • Amasse até desgrudar das mãos.
  • Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
  • Abra porções da massa com as mãos, recheie com o chocolate picado e feche, fazendo bolinhas.
  • Coloque em forma untada e deixe crescer por mais 30 minutos.
  • Pincele com a gema e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br