Arquivo da categoria: Pão & Cia

Pão Recheado 03

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 xícara de óleo
  • 1 copo de leite morno
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 30 g de fermento de pão

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento no leite;
  • Coloque o sal, o açúcar e uma xícara de farinha;
  • Misture e deixe descansar por 15 minutos;
  • Coloque os outros ingredientes e descanse por 15 minutos;
  • Abra a massa e recheie com 250 g de presunto e mussarela;
  • Enrole como pão, aperte as pontas e pincele gema por cima.
  • Leve ao forno em tabuleiro untado por 20 minutos.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Pão Francês Caseiro

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento de padaria
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de gordura ou margarina
  • ½ l de água morna

Modo de Preparar:

  • Misture a água com o sal e o açúcar.
  • Dissolva aí o fermento.
  • Depois, acrescente a gordura e a farinha e amasse em superfície lisa.
  • Deixe levedar por 2 horas e 30 minutos.
  • Abra a massa com o rolo e forme pães enrolando-os e colocando-os em tabuleiro untado e enfarinhado.
  • Deixe levedar por mais 1 hora e 30 minutos.
  • Leve ao forno quente por 20 minutos.
  • Depois de prontos, ainda quentes passe uma toalha molhada em água fria por cima dos pães.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Pão de Rosca da Gamela

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 5 ovos inteiros
  • 3 gemas
  • 2 medidas (lata do leite condensado) de água
  • 250 g de fermento
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Açúcar e canela a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador, junte o fermento.
  • Bata um pouco mais, coloque numa bacia e acrescente a manteiga e a farinha de trigo.
  • Bata bastante.
  • Deixe descansar e crescer até dobrar de volume.
  • Divida a massa em 3 partes.
  • Abra cada parte e passe manteiga, polvilhe canela e açúcar e depois enrole.
  • Faça uma trança com as 3 partes e pincele com gema.
  • Leve ao forno em tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo.

Fonte: Lucia Matos –  http://www.saborearte.com.br

Pão de Madalena

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de leite
  • 30 g de fermento

Modo de Preparar:

  • Desmanche o fermento no leite, que deve ser morno.
  • Faz-se um monte com a farinha e colocam-se no centro todos os ingredientes, inclusive o fermento que já deve estar frio.
  • Amassa-se como pastel.
  • Tabuleiro untado e polvilhado de farinha.
  • Fazem-se as bolinhas bem pequenas porque crescem, e vai ao forno.
  • Depois de assado, quando sai do forno, ainda quente, pincele por cima, açúcar desmanchado em água.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Pão de Batata Doce 04

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de batata doce cozida
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100 g de açúcar
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 90 g de fermento de pão
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 gema

Modo de Preparar:

  • Misturar o fermento no leite morno, acrescentar o açúcar e 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
  • Deixar crescer em ambiente quente, por mais ou menos 20 minutos.
  • Adicionar o restante dos ingredientes.
  • Sovar bem a massa para que fique macia e pronta para formar as bolinhas.
  • Colocar em tabuleiro untado, pincelar com gema e assar em forno brando, por cerca de 20 minutos.

Fonte: http://www.saborearte.com.br