Salpicão de Bacalhau Completo

Ingredientes:

• 500 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas,
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço picadas
• 2 maçãs verdes sem sementes em cubos
• 1 pimentão vermelho sem sementes em tiras
• 1 pimentão verde sem sementes em tiras
• 1 xícara (chá) de picles picados
• 100 g de passas sem sementes
• ½ colher (sopa) de salsa picada
• ½ colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 vidro pequeno de maionese
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• ½ colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 cenouras sem casca
• 8 batatas sem casca
• Suco de 1 limão
• 1 cebola picada

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