Frango com Tomates e Pimentões

Ingredientes:

• 1 frango de 1 kg a 1 ½ kg, cortado em pedaços;
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto;
• ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva;
• 2 cebolas grandes, cortadas em 8 pedaços pelo comprimento;
• 1 colher (chá) de alho bem picado;
• 3 pimentões vermelhos descascados, cortados em tiras;
• ½ xícara (chá) de presunto picado;
• 6 tomates descascados, sem sementes, bem picados;
• 6 azeitonas pretas e 6 verdes sem caroço, cortadas ao meio.

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com sal e pimenta.
• Frite os pedaços no azeite, dourando-os de todos os lados.
• Coloque em uma travessa e reserve.
• Na mesma panela, frite a cebola, o alho, os pimentões e o presunto.
• Deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre.
• Junte os tomates e cozinhe até secar o liquido.
• Junte os pedaços de frango, tampe e deixe cozinhar em fogo fraco por 25 a 30 minutos.
• Adicione as azeitonas.
• Transfira para uma travessa funda e sirva imediatamente.

Fonte: http://jornaldodia.com.br – Espanha  

Frango com Tomates e Pimentões

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br