Chester com Farofa Especial

Chester com Farofa Especial

 
Ingredientes:
  • 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de geleia de damasco
  • Sal a gosto
  • 1 chester inteiro limpo (2 kg)
  • 2 xícaras (chá) de água
Farofa:
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de damasco picado
  • 1/4 de xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

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Quiche de Cogumelo e Alho-Poró

Quiche de Cogumelo e Alho-Poró

Ingredientes:
  • 1 massa para torta pronta
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 alho-poró, picado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 150 g de cogumelos picados
  • 3 ovos
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 pitada de noz-moscada em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100 g de queijo gruyère ralado

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Polenta com Cogumelo 03

Polenta com Cogumelo 03

Ingredientes:
Polenta:
  • 2 xícaras (chá) de polenta instantânea
  • 2 l de água
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
Cogumelos:
  • 1 xícara (chá) de shiitake fresco
  • 1 xícara (chá) de shimeji fresco
  • 1 xícara (chá) de cogumelos Paris frescos
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto

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