Vatapá de Frango 07

Ingredientes:

• ½ vidro de azeite de dendê
• 1 tomate
• 2 cebolas
• 1 colher [sopa] margarina
• ½ pimentão
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 dentes de alho amassados junto com a pimenta
• 1 kg de filezinho de peito
• 1 colher [café] de colorau
• 1 litro de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 5 pães de sal (de preferência pão velho)
• 1 litro de leite
• 1 vidro pequeno de leite de coco

Vatapá de Frango 07

Modo de Preparar:

• Refogue 1 cebola junto com 1 colher de margarina e o caldo de carne.
• Acrescente um pouco de pimenta-do-reino com alho amassado e sal a gosto, junte 1 colher [café] de colorau.
• Coloque o frango, dê uma mexida e acrescente o litro de água.
• Deixe cozinhar até o frango ficar bem macio e quase sem água.
• Deixe esfriar, desfie bem fininho e deixe à parte.
• Coloque os pães cortados em pedaços em uma tigela, acrescente o leite, o tomate, a cebola, o pimentão, o cheiro-verde, o alho pisado com pimenta-do-reino e 1 colher [café] de sal.
• Misture tudo e bata no liquidificador até desmanchar por completo.
• Acrescente o leite de coco, leve tudo para uma panela e mexa sem parar até começar a ferver.
• Acrescente o frango desfiado e continue mexendo
• Quando estiver borbulhando, acrescente o azeite de dendê aos poucos e continue mexendo para misturar bem o azeite com vatapá.
• Quando estiver bem consistente apague o fogo e sirva quentinho.

Fonte: http://megareceitas.com.br (foto: Mega Receitas)

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Informações Úteis:

Leite de Coco:

Como o próprio nome já nos indica, o leite de coco é uma bebida preparada a partir do coco, um fruto tropical que é bastante cultivado no Brasil e é originário da Ásia.

Você agora vai ficar mais familiarizado com essa bebida e conhecer alguns de seus benefícios, aprender como fazer o leite de coco por meio de algumas receitas e descobrir onde encontrar o produto já pronto.

Benefícios do leite de coco:

• É livre de lactose

• É fonte de nutrientes

• Ajuda no controle do colesterol

• Fornece eletrólitos

• Gera energia

• Auxilia na saúde digestiva

• Auxilia na prevenção da inflamação nas articulações e da artrite

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)