Bolinho de Caranguejo à Moda Tailandesa

Bolinho de Caranguejo à Moda Tailandesa

Bolinho de Caranguejo à Moda Tailandesa

Ingredientes:
340 g de carne branca de caranguejo
230 g de filés de namorado, cortados em pedaços
1 colher (sopa) de pasta de curry vermelho
1 folha de limão
2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
½ colher (chá) de açúcar
1 ovo batido
2 cenouras bem picadas
½ pepino bem picado
1 alho-poró bem picado
2 colheres (sopa) de óleo de amendoim ou de girassol para fritar
Sal
Fatias de limão e ramos de coentro para decorar
Molho agridoce:
3 colheres (sopa) de vinho branco ou vinagre de sidra
50 g de açúcar
1 colher (sopa) de molho de peixe (nam pla)
1 pimenta-malagueta vermelha sem sementes e bem picada

Continue lendo

Penne com Molho de Berinjela e Músculo

Penne com Molho de Berinjela e Músculo

Penne com Molho de Berinjela e Músculo

Ingredientes:
  • 1 pacote de macarrão tipo penne cozido
  • 2 berinjelas cortadas em cubinhos
  • 100 g de músculo cozido desfiado
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.

Continue lendo

Molho de Bourbon

Molho de Bourbon

Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de sumo de maçã
  • 1 xícara (chá) de Bourbon
  • ½ xícara (chá) de molho soja
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  • 1 colher (chá) de pimenta-vermelha em flocos
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em água

Continue lendo

Salada Maya

Salada Maya

Salada Maya

Ingredientes:
  • Mix de folhas verdes (alface-americana, alface-crespa verde e alface-crespa roxa)
  • 1 pimentão pequeno assado
  • 1 peito de frango grelhado cortado em tiras
  • 3 tomates-cereja cortados ao meio
  • 2 cestas de tortilhas de trigo fritas
Guacamole:
  • 1 abacate pequeno
  • ½ tomate pequeno cortado em cubinhos
  • ½ cebola-roxa cortada em cubinhos
  • Coentro picado a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1 limão
Sour cream:
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de iogurte natural.

Continue lendo