Coxão Duro com Ratatouille

Coxão Duro com Ratatouille

Coxão Duro com Ratatouille

Ingredientes:
  • 1 kg de coxão duro em cubos
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher [sopa] de vinagre
  • 1 colher [chá] de orégano
  • 6 colheres [sopa] de azeite
  • 2 xícaras [chá] de caldo de legumes
  • 1 cebola
  • 2 berinjelas em rodelas
  • 2 abobrinhas em rodelas
  • 2 tomates em rodelas

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Canjiquinha com Costelinha de Porco 05

Canjiquinha com Costelinha de Porco 05

Canjiquinha com Costelinha de Porco 05

Ingredientes:
  • 150 g de canjiquinha (quirera) de milho amarelo
  • 700 ml de água fria
  • 300 g de costelinha de porco fresca
  • 30 g de toucinho defumado (bacon) picado
  • 15 ml de banha de porco
  • 50 g de cebola-pera
  • 2 dentes de alho roxo
  • 125 g de tomate Débora
  • 1 pimenta-malagueta
  • Salsinha fresca a gosto
  • Cebolinha verde fresca a gosto
  • Sal refinado a gosto

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