Croquete de Bacalhau da Palmirinha

Croquete de Bacalhau da Palmirinha

Croquete de Bacalhau da Palmirinha

Ingredientes:
  • ½ l de água
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 batatas cozidos
  • Sal a gosto
Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 2 tomates sem sementes
  • ½ xícara (chá) de salsinha
  • ½ kg de bacalhau
  • Pimenta a gosto
  • Farinha de rosca e ovo para empanar
  • Óleo para fritar

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Tilápia Especial

Tilápia Especial

Ingredientes:
  • Filés de tilápia
  • 100 g de camarão
  • 100 g de champignon
  • Folhas de espinafre
  • 1 batata inglesa
  • 1 ovo
  • Manteiga
  • 200 ml de polpa de cajá
  • ½ caixa de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ½ copo de vinho branco
  • Limão e azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de trigo para passar no peixe

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Arroz Natalino com Champanhe

Arroz Natalino com Champanhe

Arroz Natalino com Champanhe

Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo de girassol
1 dente de alho picado
½ cebola pequena ralada
1 ½ xícara (chá) de arroz cru
Sal (a gosto)
2 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de champanhe (ou espumante) seco
1 xícara (chá) de macadâmia ligeiramente picada
Salsa e cebolinha picadas para decoração (a gosto)
1 colher (sopa) de manteiga

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Pavê com Recheio de Chocolate Branco e Preto

Pavê com Recheio de Chocolate Branco e Preto

Pavê com Recheio de Chocolate Branco e Preto

Ingredientes:
Creme de Chocolate Preto:
  • 200 g de chocolate meio amargo partido em pedaços
  • 2/3 de xícara (chá) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó branca sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de café preparado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 20 biscoitos champanhe ou inglês
  • 4 colheres (sopa) de rum
Creme de Chocolate Branco:
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 170 g de chocolate branco partido em pedaços
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de gelatina branca em pó sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água
  • ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco
Cobertura:
  • ½ xícara (chá) + 1 colher (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 claras
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

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