Pizza de Calabresa

Pizza de Calabresa

 

Ingredientes:
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ¾ de xícara (chá) de água morna
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
Cobertura:
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 300 g de muçarela fatiada
  • 150 g de linguiça defumada cortada em lâminas
  • 2 tomates grandes em pedaços
  • Sal a gosto

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Salada de Penne Integral com Queijo

Salada de Penne Integral com Queijo Feta

Salada de Penne Integral com Queijo Feta

Ingredientes:
250 g de penne integral
150 g de queijo feta de cabra (em cubos pequenos)
½ pimentão verde (cortado em tiras finas)
½ pimentão vermelho (cortados em tiras finas)
½ cebola-roxa (cortada tiras finas)
Suco de 1 limão
3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
1 dente de alho (amassado)
100 g de tomates-cereja (cortados em 4)
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 colher (café) de sal

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Costeleta Defumada com Batata Cozida

Costeleta Defumada com Batata Cozida

Costeleta Defumada com Batata Cozida

Ingredientes:
  • ½ xícara (chá) de bacon picado
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga
  • 4 batatas descascadas e cortadas em rodelas finas
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • ½ colher (chá) de noz-moscada
  • 2 colheres (chá) de alecrim picado
  • Sal a gosto
  • 4 costeletas de porco defumadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite

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Almôndega no Palito

Almôndega no Palito

Almôndega no Palito

Ingredientes:
Almôndega:
  • 500 g de carne moída
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 colher (chá) de alho frito
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto
Recheio opcional:
  • Ovo de codorna cozido
  • Tomate-cereja
  • Azeitona verde sem caroço
Salada:
  • 1 xícara (chá) de tomate em cubos
  • 1 xícara (chá) de pepino em cubos
  • 1 xícara (chá) de queijo branco em cubos
  • 2 colheres (sopa) de hortelã rasgada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • Sal
Molho de iogurte:
  • 1 xícara (chá) de iogurte
  • 2 colheres (sopa) de hortelã rasgada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Raspas de 1 limão
  • 1 colher (café) de zattar
  • Sal a gosto
  • Molho de tomate grosso

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