Miniquiche de Frango

Miniquiche de Frango

Ingredientes:
Recheio:
  • 1 peito de frango
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 colher (chá) de orégano
  • ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (chá) de sal
Massa:
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 150 g de margarina
  • 2 gemas sem pele
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de sal
  • 6 colheres (sopa) de água gelada
Cobertura:
  • 4 ovos
  • 1 lata de creme de leite (com soro)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de muçarela ralada
  • Sal a gosto 

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Pão de Abóbora na Panela de Pressão

Pão de Abóbora na Panela de Pressão

Pão de Abóbora na Panela de Pressão

Ingredientes:
½ xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
2 tabletes de fermento biológico fresco
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
½ xícara (chá) de óleo
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) rasa de sal
½ xícara (chá) de fubá (apenas para forrar o fundo da panela)

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Molho de Pimenta 10

Molho de Pimenta 10

Ingredientes:
  • 150 g de pimenta-dedo-de-moça
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 60 ml de vinagre branco
  • 15 ml de whisky ou vinho branco
  • 60 ml de azeite de oliva
  • ¼ de colher (chá) de noz-moscada
  • ½ colher (chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de sal
  • 80 g de tomate pelado (metade da lata)
  • Pitada de açúcar

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