Bacalhau com Mariscos 03

Bacalhau com Mariscos 03

Ingredientes:
  • 800 g de bacalhau demolhado e limpo
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ¼ xícara (chá) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 kg de mandioquinha sem casca
  • 1 kg de marisco limpo
  • 3 cebolas
  • 2 claras
Molho:
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 2 gemas

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Panna Cotta de Jaca com Calda de Morango

Panna Cotta de Jaca com Calda de Morango

Panna Cotta de Jaca com Calda de Morango

Ingredientes:
Panna cotta:
3 xícaras (chá) de gomos de jaca
1 xícara (chá) de creme de leite
¾ de xícara (chá) de leite condensado
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
¼ de xícara (chá) de água
Calda de morangos:
2 bandejas de morango
3 colheres (sopa) de açúcar
Suco de ½ limão

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Laranja Tostada com Mel e Tomilho

Laranja Tostada com Mel e Tomilho

Laranja Tostada com Mel e Tomilho

Ingredientes:
Creme de iogurte:
1 pote de iogurte natural integral
3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
3 1/3 colheres (sopa) de açúcar
Laranja:
1 laranja espanhola ou Bahia
1 ¼ colher (sopa) de açúcar
1 ramo de tomilho
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
400 g de creme de iogurte
Mel de flor de laranjeira para servir

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