Caçarola Borgonhesa

Caçarola Borgonhesa
Ingredientes:
  • 2 ½ kg de coxão mole ou alcatra cortado em pedaços
  • 150 g de manteiga ou margarina
  • Uma folha de louro
  • Sal e pimenta
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 garrafa de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 200 g de carne de porco
  • 100 g de cebolinhas brancas pequenas
  • 150 g de cogumelos frescos
  • 1 colher (sopa) de salsa bem picada

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Peito de Peru ao Molho de Frutas Vermelhas

Peito de Peru ao Molho de Frutas Vermelhas

Peito de Peru ao Molho de Frutas Vermelhas

Ingredientes:
  • 1 kg de peito de peru
  • 15 g de alecrim
  • 15 g de manjericão
  • 15 g de hortelã
  • 15 g de salsinha
  • 1 cálice de vinho branco
  • 10 g pimenta-do-reino
  • Sal a gosto
  • 1 polpa de morango
  • 1 polpa de framboesa
  • 1 polpa de amora
  • Adoçante para forno e fogão a gosto.

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