Arroz com Fígado de Galinha

Arroz com Fígado de Galinha
Ingredientes:
  • 350 g de fígados de galinha picados
  • ½ folha de louro
  • 1 dente de alho amassado
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata de purê de tomate
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
  • 1 cebola média picadinha
  • Suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto

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Lombo de Porco Recheado com Arroz e Lentilha

 

 

Lombo de Porco Recheado com Arroz e Lentilha
Lombo de Porco Recheado com Arroz e Lentilha
Ingredientes:

 

Carne:
  • 1 ½ kg de lombo de porco com a gordura
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 3 xícaras (chá) de miolo de pão fresco moído
  • 1 linguiça tipo portuguesa moída
  • 1 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de alecrim picado.
Arroz com lentilha:
  • 50 g de bacon cortado em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • 3 xícaras (chá) de lentilha
  • 3 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido

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Salada de Lentilha com Bacalhau 02

Salada de Lentilha com Bacalhau 02
Ingredientes:
  • 500 g de lentilhas secas
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 250 g de bacalhau dessalgado
  • 2 colheres (chá) de tomilho fresco picado
  • 150 g de cebolas em anéis
  • 10 tomates-cereja
  • 10 azeitonas pretas picadas
  • 50 g de amêndoas torradas e laminadas

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Tutu à Mineira 02

Tutu à Mineira 02
Ingredientes:
  • 400 g de feijão-preto
  • ½ kg de linguiça de porco frita
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 cebolas picadinhas fritas
  • 3 cebolas em rodelas
  • 3 tomates sem peles e sementes
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 5 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 5 ovos cozidos
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde picadinho

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