Molho Tártaro 02

Molho Tártaro 02
Ingredientes:
  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • Limão
  • Cheiro-verde (salsa e cebolinha)
  • Pepinos em conserva
  • Alcaparras
  • 30 g de anchovas passadas na peneira

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Vinagrete de Tulipa Vermelha

Vinagrete de Tulipa Vermelha
Ingredientes:
  • 3 tulipas vermelhas
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1 dente de alho descascado
  • 1 colher (sopa) de mostarda cremosa em grãos
  • 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
  • Sal a gosto
  • 6 fatias de presunto cru

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Casadinho de Doce de Leite

Casadinho de Doce de Leite

Casadinho de Doce de Leite

Ingredientes:
  • 13 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (260 g)
  • 1 ovo batido (60 g)
  • ½ xícara (chá) de União Refinado (80 g)
  • 2 ½ xícaras (chá) de amido de milho (250 g)
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha (5 g)
  • 200 g de farinha de trigo
Recheio de cobertura:
  • 1 lata de doce de leite em ponto de corte (395 g)
  • 1 xícara (chá) de União Glaçúcar (115 g)

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