Bolo Low Carb de Cenoura

Bolo Low Carb de Cenoura

Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos;
  • 3 cenouras;
  • ¾ de xícara (chá) de óleo de coco;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • Adoçante stévia a gosto.

Cobertura:

  • 1 vidro de leite de coco;
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%;
  • Adoçante stévia a gosto.

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Salada de Espinafre 01

Salada de Espinafre 01

Ingredientes:

  • 3 xícaras [chá] de folhas de espinafre cruas e picadas
  • 2 xícaras [chá] de frango cozido e picado
  • 1 xícara [chá] de cenouras cruas raladas
  • ½ xícara [chá] de abacaxi fresco picado
  • ½ xícara [chá] de queijo tipo roquefort picado
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 colher [chá] de cebola ralada
  • 3 colheres [sopa] de azeite
  • 2 colheres [sopa] de creme de leite
  • 1 gema crua
  • Sal, pimenta e mostarda a gosto
  • 1 colher [sopa] de whisky

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Almôndega de Frango com Amaranto

Almôndega de Frango com Amaranto

Almôndega de Frango com AmarantoIngredientes:

Almôndega:

  • 300 g de peito de frango moído
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado (opcional)
  • 1 clara
  • 2 colheres (sopa) de farelo de amaranto

Molho:

  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 g de tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

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