Quiche de Frango com Brócolis

Quiche de Frango com Brócolis

Quiche de Frango com Brócolis

Ingredientes:

  • 2 xícaras [chá] de pão de trigo
  • 1 ½ colher [chá] de azeite de oliva
  • 2 copos de água
  • 5 ovos grandes
  • 1 colher [chá] de alho picado
  • 1/3 de xícara [chá] de cebola cortada em cubos
  • ¾ de xícara [chá] de leite evaporado
  • ¼ de xícara [chá] de iogurte natural desnatado
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 peito de frango médio desfiado ou cortado em pedaços pequenos
  • 2 xícaras [chá] de brócolis cozidos cortados em pedaços de 3 cm
  • ¾ de xícara [chá] de queijo de vaca curado, ralado.

Continue lendo

Risoto de Gorgonzola e Tomate Confitado

Risoto de Gorgonzola e Tomate Confitado

Ingredientes:

  • 1 xícara [chá] de arroz arbóreo ou carnaroli
  • ½ cebola picada finamente
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara [chá] de vinho branco seco
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 70 g de queijo gorgonzola
  • 4 colheres [sopa] de confit de tomate
  • Raspas de 1 limão-siciliano ou Taiti
  • 3 colheres [sopa] de salsinha picadas finamente

Continue lendo

Frango com Molho Agridoce e Farofa

Frango com Molho Agridoce e Farofa

Ingredientes:

  • 1 frango inteiro (1,3 kg)
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • Suco de 4 laranjas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de amido de milho

Farofa:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ cebola picada
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ xícara (chá) de uva-passa preta sem semente
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal a gosto

Continue lendo