Caponatina

Caponatina

Ingredientes:

  • 2 berinjelas médias
  • 4 abobrinhas finas e escuras
  • 30 ml de azeite de oliva
  • 70 g de azeitonas verdes sem caroço e cortadas em anéis
  • ½ dente de alho esmagado no sal
  • 50 g de nozes quebradinhas
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Óleo (para fritar)
  • 1 pitada de salsinha micropicadinha
  • 1 pitada de sal (de preferência grosso e moído na hora)
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Wrap de Salmão e Vegetais

Wrap de Salmão e Vegetais

Wrap de Salmão e VegetaisIngredientes:

  • 400 g de salmão sem pele
  • 1 xícara (chá) de caldo de frango
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha
  • 200 g de ricota fresca
  • 1 colher (sopa) rasa de raspas de limão
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 3 xícaras (chá) de folhas verdes, como alface
  • 3 colheres (sopa) de maionese light
  • ½ xícara (chá) de milho
  • 4 wraps

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Rocambole de Salsicha e Cream Cheese

Rocambole de Salsicha e Cream Cheese

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • Sal a gosto
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:

  • 6 salsichas de frango Perdigão
  • 1 cenoura ralada grosso
  • 1 embalagem de cream cheese (150 g)
  • 4 ramos de salsa picados

Montagem e cobertura:

  • Folhas de ½ maço de agrião
  • 1 embalagem de cream cheese (150 g)
  • 3 colheres (sopa) de gergelim torrado

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Bisteca Suína com Molho de Mandioquinha

Bisteca Suína com Molho de Mandioquinha

Bisteca Suína com Molho de MandioquinhaIngredientes:

  • 1 kg de bisteca suína
  • Suco de 2 limões
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de água fervente
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média cortada em pétalas
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 500 g de mandioquinha cortada em rodelas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Azeitonas pretas para decorar

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