Molho al Pesto 02

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de nozes ou Pinoli levemente torrados
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
  • 1 xícara (chá) de folhinhas de manjericão
  • ½ xícara (chá) azeite de oliva
  • Água morna levemente salgada
  • 2 dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Passar pelo processador, o manjericão, o sal e o pinoli, acrescentar um pouco da água do cozimento da massa, até estarem bem triturados.
  • Com o motor ligado, acrescentar o azeite em fio e continuar batendo até obter um molho denso e uniforme.
  • Adicionar os queijos e bater mais um pouco.

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Molho Agridoce 10

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de açúcar comum
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Dissolver o amido de milho na água fria, juntar o vinagre, o molho de soja e os açúcares.
  • Levar ao fogo brando, mexendo sempre.
  • Deixar ferver, e mexer por mais 1 minuto.
  • Retirar do fogo e servir.

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Molho Agridoce 09

Ingredientes:

  • 2 colheres de amido de milho
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 colher de shoyu
  • 1 colher de óleo
  • ½ xícara de ketchup
  • ½ xícara de vinagre
  • 1 abacaxi destacado e cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 cebola cortada em tiras

Modo de Preparar:

  • Misturar numa panela todos os ingredientes, por último o amido de milho dissolvido num pouco de água.

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