Arquivo da categoria: Molhos

Molho da Sogra

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de pimenta-calabresa moída
  • 1 colher (café) de noz-moscada ralada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • ½ embalagem de vinagre
  • ½ maço de cebolinha
  • ½ maço de salsinha
  • 3 dentes de alho
  • 1 copo de água
  • Sal a gosto
  • 6 tomates
  • 2 cebolas

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes lavados e descascados no liquidificador e bata até que todos se misturem.
  • Fica líquido.
  • Sirva com pão e em cima das carnes do churrasco.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Molho de Maionese 04

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Molho de Maionese 04Ingredientes:

  • 1 colher de caldo de limão
  • 1 copo de azeite
  • 1 gema cozida
  • 1 gema crua
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Esmagar a gema cozida, muito bem, juntar a gema crua, misturar e vá pingando o azeite aos poucos.
  • Quando ficar muito grosso pingar limão, tomando sempre cuidado para que não haja azeite sem ligar aos ovos quando pingar o limão.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Molho de Salsinha 03

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Ingredientes:

  • 1 maço de folhas de salsinha
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 4 colheres (sopa) de alcaparras
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque no copo do liquidificador a salsinha, as alcaparras e o vinho.
  • Bata até formar uma pasta. Reserve.
  • Aqueça o azeite de oliva em uma panela, despeje a pasta e cozinhe por 5 minutos.
  • Acerte o sal e retire do fogo.
  • Se preferir, sirva o molho gelado.
  • Sirva com massa recheada ou carne de carneiro.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Molho de Salame Picante

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Ingredientes:

  • ½ kg de salame picante cortado em quadradinhos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, ou óleo de oliva
  • 1 xícara (chá) de cogumelos em lata escorridos e cortados
  • 2 ¼ xícaras (chá) de suco de tomate
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de pimenta em pó
  • ½ pimentão verde picado
  • 2 cebolas picadas

Modo de Preparar:

  • Frite na gordura as cebolas, os cogumelos, o pimentão e a salsinha, em fogo lento, até ficarem tenros.
  • Junte os outros ingredientes, misture e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo sempre.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Molho de Iogurte e Hortelã 04

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Molho de Iogurte e Hortelã 04Ingredientes:

  • ½ xícara de folhas de hortelã
  • ½ xícara de creme de leite
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ copo de iogurte natural
  • Suco de ½ limão

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador as folhas de hortelã, o iogurte, o creme de leite, o suco de limão e o sal.
  • Excelente molho para acompanhar assados.

Fonte: http://suasreceitas.com.br