Arquivo da categoria: Massas

Macarrão na Panela de Pressão 04

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Macarrão na Panela e de Pressão 04Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo penne
  • 1 sache de molho pronto
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 250 g de queijo mussarela
  • 250 g de presunto
  • Queijo ralado
  • Orégano

Recheio:

  • 1 peito de frango
  • 1 sachê de molho
  • 1 cebola média
  • Cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela de pressão o macarrão, o molho, caldo de galinha, água (use a embalagem do molho para medir), deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Corte o queijo e o presunto em cubos, reserve-os.
  • Depois de cozido o macarrão ainda na panela coloque o creme de leite, mexa até misturar com o macarrão.
  • Coloque o queijo e o presunto, despeje em um refratário de vidro e despeje o recheio e polvilhe com queijo ralado e orégano.
  • Coloque no forno por 5 minutos, sirva quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Spaghetti alle Vôngole 02

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Spaghetti alle VôngoleIngredientes do Spaghetti alle Vôngole:

  • 200 g de espaguete de boa qualidade (feito com farinha grano duro)
  • 500 g de vôngoles com a concha
  • 2 dentes de alho finamente picados
  • 50 g de tomates-cereja cortados pela metade
  • 1 cálice pequeno de vinho branco seco (50 ml)
  • Azeite de oliva
  • Cebolinha, sal e pimenta a gosto.

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Talharim ao Molho

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão talharim fresco
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 1 cebola média bem picada
  • 1 tomate sem pele bem picado
  • 1 dente de alho amassado
  • 500 g de linguiça (pode ser calabresa ou portuguesa)
  • Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto,
  • 1 sachê de molho pronto tradicional
  • Azeitonas sem caroço bem picadinhas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o óleo, quando o óleo estiver quente coloque a linguiça e o alho e deixe refogar bem.
  • Acrescente a cebola, o tomate, o sal, pimenta, orégano e refogue também.
  • Se necessário acrescente um pouco de água para que ajude a cozinhar o tomate e a cebola.
  • Quando a água secar refogue tudo novamente e acrescente o molho pronto, acerte o sal, acrescente as azeitonas e desligue o fogo.
  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Misture ao molho feito anteriormente e sirva com queijo ralado e salada.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br 

Espaguete de Salmão 04

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 500 g de espaguete cozido al dente
  • 4 dentes de alho (grandes) amassados
  • Manjericão fresco picado ou seco
  • 2 postas de salmão sem a pele
  • Queijo ralado a gosto
  • Sal bem pouco

Modo de Preparar:

  • Fritar o alho até ficar douradinho e acrescentar as postas de salmão, sem as espinhas, virando para que cozinhe dos dois lados.
  • Tenha o cuidado para não mexer muito para que os pedaços fiquem inteiros.
  • Juntar o espaguete já cozido, provar o sal.
  • Salpicar o manjericão se quiser usar salsinha picada, e servir imediatamente.
  • Servir com bastante queijo ralado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Espaguete com Funghi e Repolho

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Ingredientes:

  • 250 g de espaguete
  • ½ xícara (chá) de cogumelos secos
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 pimentão vermelho em fatias finas
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • ½ repolho pequeno em tiras finas
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lave os cogumelos e deixe-os de molho em uma tigela com uma xícara de (chá) de água por 15 minutos.
  • Em seguida retire-os, corte em tiras finas e reserve a água.
  • Aqueça o azeite e adicione a cebola, o alho, o pimentão, o repolho e os cogumelos.
  • Refogue por dois minutos ou até que os legumes estejam macios.
  • Junte o vinho, a metade da água em que os cogumelos ficaram de molho e o sal.
  • Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
  • Enquanto isso coloque o espaguete em uma panela com 2,5 litros de água fervente e um pouco de sal.
  • Cozinhe por 5 a 7 minutos ou até que fique al dente.
  • Retire, escorra e coloque em uma travessa.
  • Cubra a massa com molho e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com