Arquivo da categoria: Massas

Nhoque com Peito de Peru e Vegetais

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Ingredientes:

  • 2 nhoques
  • ½ embalagem de creme de leite fresco
  • 1 embalagem de requeijão light
  • 70 g de cheiro-verde fresco
  • 70 g de alho poro fresco
  • 100 g de brócolis
  • 100 g de couve-flor
  • 1 pitada de tempero misto
  • ½ copo de leite de vaca
  • 200 g de peito de peru picado
  • Queijo ralado a gosto para gratinar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os brócolis e a couve-flor juntos.
  • Em outra panela refogue em um pouco de azeite o alho poro e o cheiro-verde e em seguida acrescente o peito de peru.
  • Após isso coloque o creme de leite, o leite de vaca e o requeijão, por último a pitada de tempero misto.
  • Deixe ferver por alguns instantes.
  • Acomode a massa em um refratário e despeje o molho já pronto por cima. Salpique queijo ralado e coloque para gratinar.
  • Quando estiver dourado retire do forno e sirva.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Espaguete com Camarão Picante

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Ingredientes do Espaguete com Camarão Picante:

Molho:

  • 500 g de camarões médios limpos
  • ½ colher (sopa) de Lemon Pepper
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco
  • 4 tomates italianos bem maduros picados
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal a gosto
  • 5 colheres (sopa) de cebolinha picada

Massa:

  • ½ embalagem de Espaguete com Ovos Isabela (250 g)
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Se você gosta de um toque mais picante, use o dobro da quantidade de Lemon Pepper no momento de temperar os camarões.

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Macarrão com Legumes 06

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Macarrão com Legumes 06Ingredientes do Macarrão com Legumes 06:

  • 1 prato de brócolis cozidos
  • 1 pimentão vermelho e 1 amarelo
  • 1 cebola média picada
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres [sopa] de água quente
  • 4 cenouras médias raladas
  • 4 dentes de alho picados
  • 4 colheres [sopa] de vinagre
  • 8 colheres [sopa] de azeite
  • 250 g de macarrão integral tipo parafuso
  • Sal e pimenta a gosto

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Lasanha ao Molho de Linguiça

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Ingredientes da Lasanha ao Molho de Linguiça:

  • 500 g de massa pré-cozida para lasanha
  • 500 g de linguiça toscana
  • Água para o cozimento da linguiça
  • 250 g de presunto fatiado
  • 250 g de mussarela fatiada
  • 8 tomates italianos cozidos sem pele
  • Água o suficiente para cobrir os tomates
  • 2 xícaras (chá) de água do cozimento dos tomates
  • 1 colher (sopa) de tempero
  • Sal, orégano e pimenta-calabresa a gosto,
  • Folhas de manjericão fresco.

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Lasanha ao Pesto 03

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Ingredientes da Lasanha ao Pesto 03:

Molho Pesto:

  • 14 ramos de salsinha (use apenas as folhas)
  • 40 folhas de manjericão
  • 5 colheres (sopa) de pinoli (adquira em bons supermercados ou em casas de produtos árabes com o nome snoobar)
  • 2 dentes de alho descascados
  • ¼ de xícara (chá) de queijo pecorino (de leite de ovelha) ralado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmigiano ralado
  • 4 colheres (sopa) rasas de manteiga sem sal
  • ½ xícara (chá) de óleo de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Massa:

  • 400 g de massa de lasanha
  • 80 g de manteiga
  • 40 g de queijo parmigiano ralado grosseiramente

Molho Branco Ralo para Cobrir a Lasanha:

  • Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga, junte 1 colher (sopa) de farinha de trigo e mexa bem até dourar; acrescente aos poucos.
  • 2 xícaras (chá) de leite fervente, mexendo sempre; tempere com sal e deixe no fogo por mais uns 2 minutos.
  • Manteiga derretida para untar
  • Sal a gosto.

Decoração:

  • Folhas de manjericão
  • Pinoli.

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