Ingredientes:
- 12 canelones (de preferência dos que não precisam de cozedura)
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 tomates
- 3 latas de atum
- ½ pacote de esparregado
- 1 pacote de 0,5 l de molho bechamel
- ½ pacote de queijo Emmenthal
Canelone de Atum
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Arquivo da categoria: Massas
Parafuso Tradicional à Toscana
Ingredientes:
- 500 g de massa parafuso
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- l pimentão verde picado
- l berinjela em cubos
- 10 azeitonas verdes picadas
- l colher (chá) de manjericão
- l vidro de molho refogado
- l xícara (chá) de água
- Sal a gosto.
Parafuso Oriental
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de buquês de brócolis
- 1 xícara (chá) de buquês de couve-flor
- 1 cenoura (média) em tirinhas
- 1 pimentão vermelho em tirinhas
- 100 g de ervilha-torta
- 4 folhas de acelga em tirinhas
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de molho de soja
- 500 g de macarrão tipo parafuso cozido “al dente”
Parafuso Integral
Ingredientes:
- ½ pacote de macarrão integral em formato de parafuso
- 1 copo de cenoura crua ralada
- 2 copos de repolho cortado em tirinhas
- 1 pimentão grande em tiras
- 5 a 8 tomates maduros
- ½ copo de temperos verdes frescos picados
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (chá) de urucum em pó
- 1 colher (sobremesa) de manjerona fresca picadinha
- 1 colher (sopa) de sementes de mostarda
- 2 ou 3 nozes descascadas e picadas
Parafuso Especial de Frango
Ingredientes:
- 1 pacote de parafuso cozido
- 500 g de peito de frango em cubos
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de uvas red sem sementes partidas ao meio
- Salsinha picada
- 1 cebola picada
- 4 dentes alho
- Cebolinha picada
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 caixas de creme de leite
- 50 g de queijo ralado
- 3 colheres (sopa) de catchup
- Sal e pimenta-do-reino o quanto baste