Espaguete ao Molho de Linguiça

Ingredientes do Espaguete ao Molho de Linguiça:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 5 gomos de linguiça toscana fresca sem pele picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de extrato de tomate
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto
  • 5 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 pacote de macarrão espaguete (500 g)
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Espaguete ao Molho de Salame

Ingredientes do Espaguete ao Molho de Salame:

  • 500 g de massa tipo espaguete
  • Água o suficiente
  • Sal a gosto

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 150 g de salame cortado em cubos
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada

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Espaguete com Calabresa

Ingredientes do Espaguete com Calabresa:

  • 500 g de espaguete Adria Massa com Ovos
  • 1 kg de tomate sem pele e sementes
  • 3 calabresas defumadas sem pele
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • ½ xícara (chá) de azeite extravirgem
  • ½ colher (sobremesa) de pimenta-calabresa
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • 1 colher (chá) de manjerona
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Espaguete com Camarão e Pancetta

Ingredientes do Espaguete com Camarão e Pancetta:

  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 300 g de espaguete caseiro cortado em grossas fatias
  • ½ xícara (chá) de camarões pequenos e limpos
  • 4 camarões grandes limpos
  • 50 g de pancetta picada em tiras finas
  • ½ cebola pequena triturada
  • 1 dente de alho triturado
  • 2 tomates tipo italiano picado sem sementes
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras dessalgadas
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 colher (café) de pasta de manjericão
  • ¼ de xícara (chá) de salsa picada
  • 1 dose de vinho branco frascati
  • Manjericão para polvilhar
  • Ervas italianas a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

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