Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz com Frango e Requeijão 02

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Ingredientes:

  • ½ kg de filé de frango cortado em tiras finas
  • 3 xícaras de arroz
  • 1 pote de requeijão
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 2 tomates cortados em cubos pequenos
  • Temperos de sua escolha, sal e azeite de oliva a gosto;
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Prepare o arroz normalmente com os temperos de sua escolha, reserve.
  • Refoque bem o frango com alho, azeite e sal, reserve em uma frigideira, junte depois o pimentão e os tomates, deixe tudo bem frito.
  • Por último junte a esse refogado o requeijão, formando uma pasta que vai misturar ao arroz.
  • Jogue tudo em uma forma refratária polvilhando com queijo ralado em cima para gratinar
  • Leve ao forno médio deixe por 20 minutos ou até o queijo formar uma crosta crocante em cima.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Batata Chilli

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Cobertura:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 6 dentes de alho amassados
  • ½ kg de carne moída
  • 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta-vermelha
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • Sal
  • 300 g de queijo tipo cheddar

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas em rodelas.
  • Fritar as batatas na manteiga e no azeite até dourar.
  • Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho, até ficarem bem dourados.
  • Acrescentar a carne e refogar um pouco.
  • Juntar a pimenta, o sal e o molho de tomate e refogar um pouco mais, até que o molho tenha reduzido bem.
  • Em refratário, colocar as batatas, a carne por cima e cobrir com o queijo cheddar ralado.
  • Levar ao forno para o queijo derreter.
  • Servir bem quente.

Fonte: http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia

Batata Caramelada

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Ingredientes:

  • 8 batatas pequenas de tamanho igual
  • 200 g de açúcar
  • ½ colher de glicose
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas com água e sal.
  • Quando estiverem bem cozidas, escorrer.
  • Fazer uma calda em ponto de caramelo com a água, o açúcar e a glicose.
  • Quando estiver no ponto, passe as batatas bem quentes, uma por uma, na calda para caramelar.

Fonte: http://cozinhaweb.com

Batata Caramelada à Dinamarquesa

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Batata Caramelada à DinamarquesaIngredientes:

  • 8 batatas médias (800 g)
  • Sal
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Salsa para guarnecer

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas em água e sal por 15 minutos e tire a casca.
  • Derreta o açúcar com a manteiga em fogo baixo durante 5 minutos (até dourar).
  • Junte 1 colher (sopa) de água e a noz-moscada.
  • Misture até dissolver tudo muito bem.
  • Cuidadosamente, mergulhe as batatas uma a uma nessa calda até ficarem bem cobertas.
  • Arrume-as numa travessa aquecida, despeje por cima o que sobrou da calda e guarneça com a salsa.
  • Sirva logo.

Fonte: http://www.receitaculo.com – Portugal (foto: Receitáculo)

Batata Caipira

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Ingredientes:

  • 2 a 3 batatas médias sem cascas, cortadas em cubos médios.
  • ½ lata de milho escorrido
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas em água e sal.
  • Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter em fogo baixo.
  • Acrescente a cebola e mexa.
  • Em seguida coloque a batata e o milho.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Por último coloque a salsa picada e mexa.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.culinariaonline.com.br