Arquivo da categoria: Frutos do Mar

Camarão Fácil com Manjericão

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Camarão Fácil com ManjericãoIngredientes:

  • 1/3 de xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
  • 2 colheres (chá) de páprica
  • 1 kg de camarão com casca e sem tripa
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

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Camarão com Aspargo 04

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Camarão com Aspargo 04Ingredientes do Camarão com Aspargo 04:

  • 2 xícaras (480 ml) de água;
  • 2 maços de aspargo, limpos e cortados em pedaços 2,5 cm;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 24 camarões frescos, limpos e cortados no sentido do comprimento;
  • 2 colheres (chá) de gengibre fresco picado;
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja;
  • 2 colheres (chá) de açúcar;
  • 1 colher (chá) de vinho xerez seco;
  • Sal a gosto.

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Strogonoff de Camarão 09

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Strogonoff de Camarão 09Ingredientes do Strogonoff de Camarão 09:

  • 2 kg de camarão
  • Suco de 2 limões
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres [sopa] de ketchup
  • 2 colheres [sopa] de mostarda
  • 1 colher [sopa] de molho inglês
  • 2 colheres [sopa] de molho de soja
  • 200 g de cogumelos fatiados
  • Azeite
  • 300 ml de caldo de camarão
  • ¼ de xícara de cebolinha picada
  • 400 ml de creme de leite

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Polvo à Vinagrete 02

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Ingredientes:

  • 300 g de polvo
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher (sopa) de vinagrete de vinho branco
  • 1 pitada de coentro e salsinha (picados) a gosto
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola-roxa pequena
  • 1 tomate, sem semente, em cubinhos
  • ½ pimentão verde picadinho
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Comece cozinhando o polvo numa panela com água e todos os ingredientes do caldo (cebola, vinagrete de vinho branco, coentro, salsinha, sal e pimenta-do-reino), em fogo alto, por cerca de 20 a 30 minutos.
  • Retire o polvo e deixe esfriar.
  • Ferva um pouco mais o caldo, verifique o tempero e corrija com sal e pimenta.
  • Corte o polvo em pedaços de 2,5 cm.
  • Misture com a cebola-roxa, o tomate e o pimentão.
  • Numa tigela, coloque o vinagre, o suco de limão e o sal.
  • Vá acrescentando o azeite em fio, batendo com um garfo para emulsionar.
  • Regue o polvo com o vinagrete e sirva com torradinhas de pão francês.

Fonte: http://receitas.folha.com.br