Arquivo da categoria: Frutos do Mar

Camarão ao Gorgonzola 03

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Camarão ao Gorgonzola 03Ingredientes:

  • 500 g de camarão
  • 150 g de queijo gorgonzola
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga, azeite, margarina e cebola;
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • Cheiro-verde para salpicar

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira grande, doure a cebola com a margarina e azeite.
  • Junte e refogue os camarões acrescentando uma colher [sopa] de manteiga.
  • Quando os camarões estiverem bem dourados, coloque 2 colheres [sopa] de conhaque, deixe evaporar e em seguida despeje no creme feito à parte.

Creme:

  • Leve ao fogo uma colher de sopa de manteiga e acrescente o gorgonzola picado.
  • Junte o creme de leite, mexendo para incorporar bem.
  • Junte os camarões refogados deixando no fogo por mais 2 minutos.
  • Salpique por cima o cheiro-verde picadinho.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://gshow.globo.com (foto: G Show)

Camarão ao Molho Gorgonzola 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão sem casca
  • 100 g de queijo gorgonzola
  • 2 colheres (sopa) de queijo catupiry
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 5 dentes de alhos amassados
  • 300 g de macarrão penne
  • Coentro picado a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão com sal e coentro, para ficar melhor 1 hora antes.
  • Em uma vasilha coloque o azeite.
  • Leve em fogo baixo e coloque o alho até dourar.
  • Coloque o camarão já temperado quando o mesmo perder a cor natural.
  • Coloque o queijo gorgonzola, o queijo catupiry e o leite de coco, ele vai criar um pouco de água que é do camarão, mas logo vai engrossar.
  • Deixe ferver por 10 minutos sempre mexendo e já com fogo alto desligue o fogo.
  • O macarrão penne já cozido e escorrido é acrescentado na panela com o camarão.
  • Pode servir com um vinho do porto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Camarão com Penne Gigante

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Camarão com Penne GiganteIngredientes:

  • 4 camarões grandes com casca e sem as vísceras
  • Sal a gosto
  • 1/3 de xícara [chá] de azeite extravirgem
  • 3 dentes de alho
  • 2 latas de tomate pelado
  • 5 folhas de manjericão
  • 3 l de água
  • 300 g de pennoni (massa tipo penne grande)
  • Salsa picada para decorar

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com sal e frite em metade do azeite até que o fiquem rosados e reserve.
  • Aqueça o restante do azeite e doure o alho.
  • Acrescente o tomate e as cinco folhas de manjericão picadas.
  • Acerte o sal e deixe cozinhando por três minutos, depois reserve.
  • Ferva a água com sal e cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem.
  • Escorra, misture com o molho e com os camarões.
  • Volte ao fogo por mais dois minutos para incorporar tudo.
  • Sirva imediatamente salpicando a salsa picada.

Fonte: Pizzeira Don Peppone – Blumenau – SC – http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Divulgação UOL)

Camarão Empanado com Molho Picante

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Camarão Empanado com Molho PicanteIngredientes do Camarão Empanado com Molho Picante:

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • ½ cebola média ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 2 pimentas-dedo-de-moça (sem sementes) picadas
  • 3 colheres (sopa) de melaço (ou mel)
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de shoyu

Camarão:

  • 600 g de camarão-pistola limpo e com o rabo
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar

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