Casquinha de Siri 15

Casquinha de Siri 15Ingredientes da Casquinha de Siri:

  • 500 g de carne de siri
  • 60 ml de azeite de oliva
  • 100 g de cebola bem picada
  • 15 g de alho picadinho
  • 300 g de tomate picado, sem pele e sem sementes,
  • 200 g de pimentão verde picado
  • 15 g de coentro picado
  • 10 g de farinha de trigo
  • 120 ml de leite de coco
  • 75 g de farinha de rosca
  • 50 g de manteiga gelada em pedacinhos
  • Sal a gosto

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Polvo Fresco com Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 1 kg de polvo limpo e cozido
  • 250 g de grão-de-bico cozido
  • 3 ovos cozidos picados
  • 2 cebolas médias bem picadas
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
  • 3 ovos cozidos, em rodelas, para decorar.

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