Ingredientes:

• 1 moranga média

Recheio:

• 1 ½ kg de camarão médio (limpo e sem casca)
• 1 tablete de caldo de camarão
• 500g de abóbora
• 2 caixas de creme de leite
• 1 frasco de requeijão
• 4 colheres de requeijão quatro queijos
• 2 tomates
• 2 cebolas
• coentro
• 3 dentes de alho
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de azeite
• 2 colheres de extrato de tomate
• pimenta-do-reino
• 1 colher de amido de milho

Modo de Preparar:

Moranga:

• Lave bem a moranga, faça um corte tipo tampa (usando o caule como agarre), limpe a parte interna, retirando todas as sementes e raspando os filamentos.
• Feche a moranga com a tampa, pincele a parte externa com óleo e cubra-a de papel alumínio.
• Em uma assadeira, leve ao forno por 20 a 30 minutos em temperatura média de 180ºC.
• Deixe esfriar e reserve.

Recheio:

• Refogue o camarão no alho, manteiga e azeite, coloque as cebolas e, após 3 minutos, acrescente os tomates, pimentão, extrato de tomate e pimenta.
• Coloque o tablete de camarão em dois copos de água quente, dissolva-os e coloque junto com o camarão.
• Deixe cozinhar por 15 minutos.
• Em seguida, cozinhe a abóbora e faça tipo um purê, que será misturado junto com o camarão já cozido.
• Deixe cozinhar por 10 minutos todos os ingredientes, coloque o creme de leite e os dois tipos de requeijão.
• Caso seja necessário, dilua o amido de milho para deixar que o prato fique em ponto cremoso.
• Decore uma travessa de vidro com a moranga e coloque o recheio dentro.

Dicas:

• Faça um corte na moranga para a tampa que seja o suficiente para que uma concha possa ser introduzida, sem dificuldades para a retirada do recheio.
• Deixe que a moranga esteja cozida por dentro para que as pessoas possam retirar pedaços da moranga na parte interna na hora de servir.
• Ao limpar os camarões, separe as cabeças e retire os olhos (jogar fora).
• O restante lave em água quente e bata no liquidificador.
• Com uma peneira, retire o caldo das cascas do camarão e o introduza no prato.
• Este caldo irá atenuar mais ainda o sabor do prato.

Fonte: Gabriela Maria Soares – http://receitas.maisvoce.globo.com

Ingredientes

• 1 abóbora moranga media
• 1 kg de camarão pequeno
• 300 g de queijo cremoso
• 1 cebola pequena
• 1 tomate médio picado sem semente
• 2 cubos de caldo de camarão
• Cheiro verde
• Molho de tomate
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite
• Queijo ralado

Modo de Preparar:

• Faça um corte em cima da abóbora como uma tampa, tire as sementes e cozinhe sem ficar com a casca mole,reserve.
• Numa panela refogue no azeite a cebola,o tomate e o caldo de camarão.  
• Acrescente o camarão temperado com pimenta e sal a gosto e o molho de tomate, acrescente o queijo cremoso e cheiro verde.
• Recheie a abóbora, polvilhe queijo e gratine 20 minutos.
• Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: Ana Paula da Silva Santos – http://receitas.maisvoce.globo.com

Ingredientes:

• 1 abóbora moranga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada finamente
• 2 dentes de alho picados finamente
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 kg de camarão cinza limpo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 250 g de requeijão
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• Quanto baste de cheiro-verde para polvilhar

Modo de Preparar:

• Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve.
• Retire as sementes com o auxílio de uma colher.
• Cubra a moranga com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que a moranga esteja macia. Reserve.
• Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado
• Acrescente o molho de tomate os camarões (já temperados com sal e pimenta), a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta.
• Tampe e deixe ferver por 5 minutos.
• Retire do fogo e misture o requeijão já misturado com o creme de leite sem soro
• Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário.
• Recheie a moranga com este creme e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.
• Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfície com camarões grandes cozidos em água e sal.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1 moranga média
• 1/2 colher (sopa) de Fondor Maggi
• 1 copo de Requeijão Cremoso Nestlé
• 1 kg de camarão limpo , temperado com pimenta-do-reino e limão
• 2 colheres (sopa) de óleo , para dourar
• 2 cebolas picadas
• 1 dente de alho amassado
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 1/2 pimenta vermelha picada
• 2 tabletes de Caldo Maggi de Legumes
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo diluídas em
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 lata de Creme de Leite Nestlé
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• Óleo para untar
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

• Retire a tampa da moranga e todas as sementes internas.
• Passe Fondor em todo seu interior.
• Recoloque a tampa e embrulhe-a em um pano de prato amarrando-o bem.
• Leve ao fogo, em uma panela grande totalmente coberta com água.
• Cozinhe, até que espetando um garfo, ela esteja levemente macia.
• Retire-a da água, vire-a de cabeça para baixo para que o excesso de água escorra bem.
• Pincele a parte externa da moranga com óleo e, internamente besunte-a completamente com o Requeijão. Reserve.
• Refogado de camarão: doure a cebola no óleo e acrescente o alho amassado.
• Mexa bem e junte o camarão já temperado com a pimenta e o suco de limão.
• Deixe refogar por cerca de 10 minutos ou até que o camarão mude de cor e esteja macio.
• Acrescente então os tomates, a pimenta vermelha, os tabletes de Caldo de Legumes e a farinha de trigo diluída no leite de coco.
• Deixe cozinhar alguns minutos, misturando para dissolver os tabletes de Caldo.
• Desligue o fogo e junte o Creme de Leite, a cebolinha e a salsa.
• Mexa bem e despeje o refogado na moranga.
• Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Dicas

Se desejar, substitua o camarão pela mesma quantidade de frango desfiado.

Fonte: http://www.nestle.com.br

Ingredientes:

• 1 moranga
• 1 copo de requeijão
• Molho:
• 3 colheres de sopa de margarina
• 6 dentes de alho amassados
• 3 cebolas grandes raladas
• 1 kg de camarão limpo
• 1 Limão
• 50 ml de conhaque
• Sal, coentro picado, pimenta de cheiro
• 5 tomates (sem pele)
• Cheiro verde
• 1 colher de chá de curry
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

• Doure o alho na margarina, junte as cebolas e deixe refogar bem
• Acrescente o camarão temperado com sal e limão (escorra antes de por na panela para não juntar água), deixe fritar um pouco
• Aqueça o conhaque em uma panela, acenda e flambe o camarão
• Quando apagar a chama, acrescente o curry, os tomates bem picados, o coentro, prove o sal e tempere com pimenta de cheiro bem picadinha
• Diminua o fogo e junte o creme de leite, misturando sempre, até cozinha sem ferver
• Apague o fogo e deixe descansar um pouco
• Lave e enxugue a moranga
• Com uma faca afiada, corte uma tampa na parte de cima
• Com uma colher e a faquinha, vá escavando a moranga, até tirar todas as sementes e uma boa parte da polpa da moranga
• Passe um guardanapo úmido dentro da moranga
• Espalhe o requeijão, untando toda a moranga por dentro, recheie com o molho de camarão, tampe com a tampa tirada da moranga, envolva toda ela papel alumínio e leve ao forno para assar em banho-maria por 1 hora ou ate que a parte de dentro da moranga fique macia
• Isto se vê, retirando com cuidado a tampa e espetando um garfo na polpa da moranga
• Se não estiver boa, tampe novamente, feche bem com o papel e deixe no forno (não deixando faltar água fervendo no banho-maria)
• Serve como prato de entrada com arroz branco

Fonte: Cláudio de Castro – http://tudogostoso.uol.com.br