Arquivo da categoria: Frutos do Mar

Camarão na Moranga 05

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Ingredientes:

  • 1 quilo de camarão médio
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 5 tomates sem sementes
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 300g de requeijão cremoso
  • 1 moranga

Modo de Preparar:

  • Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes
  • Lave e enrole-a em papel alumínio
  • Leve ao forno e asse por 45 minutos
  • Reserve
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola
  • Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e 3 colheres (sopa) de catchup (opcional)
  • Desligue
  • Acrescente o creme de leite
  • A seguir, agregue os camarões aferventados
  • Cozinhe por aproximadamente 3 a 5 minutos
  • Reserve
  • Espalhe o requeijão dentro da moranga reservada
  • Despeje o creme de camarão

DICA: Substitua o camarão por frango, carne seca, palmito ou cação

Fonte: Daniela – http://tudogostoso.uol.com.br

Ostra Afrodisíaca 02

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Ingredientes:

  • Limão
  • Gelo triturado
  • 12 ostras frescas

Molho:

  • 1 colher de chá de cebola bem picada
  • Sal e pimenta do reino
  • 1 colher de sopa de salsão picado
  • 1 colher de sopa de pasta de raiz forte
  • 1/2 colher de chá de tabasco
  • 1/2 xícara de chá de suco de tomate
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Para abri-las coloque uma a uma sobre um pano limpo, colocando o lado mais arredondado da ostra para baixo, introduza uma faca pequena no meio da concha para separar as metades, torça a faca para fazer pressão na concha e assim que sentir que a pressão aliviou, passe a faca em torno da concha para cortar o músculo da ostra.
  • Retire a parte superior da concha preservando o liquido da ostra na concha inferior.
  • Arrume as ostras na meia concha sobre uma camada de gelo triturado.

Molho:

  • Bata bem os ingredientes em um liquidificador, coe em uma peneira fina e coloque em uma molheira, sirva à parte.

Fonte: Tia Palmira – http://mundodesabores.com.br

Camarão ao Curry 06

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Camarão ao Curry 06

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 kg de camarão
  • 2 maçãs sem casca e picadas
  • ½ copo de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de curry
  • ½ xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem

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Camarão da Gabi

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Camarão da Gabi

Ingredientes

  • 500 g de camarão (7 barbas) sem casca
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras médias
  • 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras médias
  • 1/2 pimentão verde cortado em tiras médias
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 1 cenoura média em rodelas
  • 1 colher (chá) de curry (diluído em um pouco de água)
  • 150 ml de leite de coco
  • 1 pote de iogurte natural
  • Sal a gosto
  • Azeite para dourar

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