Peito de Frango Recheado com Pesto e Mussarela
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango batidos
- 1 xícara (chá) de pesto
- 4 fatias de mussarela
Peito de Frango Recheado com Pesto e Mussarela
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Frango com Molho de Cogumelo 02
Frango com Molho de Cogumelo 02
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de chalotas picadas
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de cogumelo shiitake cortado em fatias grossas
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 lata de creme de leite
- ½ kg de peito de frango sem osso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para refogar
Frango com Pera
Frango com Pera
Ingredientes:
- 1 peito de frango
- 1 colher (chá) de sal
- ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
- ¼ de xícara (chá) de manteiga
Frango Picante com Farofa de Ricota
Frango Picante com Farofa de Ricota
Ingredientes:
Frango Picante:
- 1 colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça picada
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- ¼ de xícara (chá) de suco de limão
- 500 g de peito de frango sem osso
- Sal a gosto
Cobertura:
- 1 colher (sobremesa) de gengibre fresco ralado
- ½ xícara (chá) de iogurte desnatado
- ½ pimentão vermelho sem sementes, ralado e amassado
- ½ cebola ralada
Farofa de Ricota:
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 clara de ovo cozida e picada
- 300 g de ricota fresca
- Sal a gosto
Peito de Frango com Ervilhas e Champignons
Peito de Frango com Ervilhas e Champignons
Ingredientes:
- 2 claras de ovo
- 1 colher (chá) de maizena
- 4 colheres (sopa) de óleo de soja
- 2 filés de peito de frango cortados em tiras
- 2 dentes de alho
- 12 ervilhas-tortas sem os fios e cortadas em 3 pedaços
- 50 g de champignon cortados em laminas finas
- 50 g de broto de bambu cortado em fatias finas
- 2 ½ colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
- Sal a gosto
- ½ colher (café) de açúcar refinado
- 1 ½ colher (chá) de maizena dissolvida em 2 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 1 colher (sopa) de cebolinha em pedaços de ½ cm
- 1 xícara (chá) de caldo misto de galinha e carne, bem suave.