Frango com Grão-de-Bico ao Curry

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 1 peito de frango (170 g) sem pele e sem osso – cortado em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de curry em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• ¼ de colher (chá) de cravo-da-índia em pó
• 425 g de grão-de-bico cozido e escorrido (pode ser de lata)
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 85 g de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de sal
• ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
• 250 ml de água ou conforme necessário
• 4 raminhos de coentro para decorar

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