Arquivo da categoria: Frango

Strogonoff de Coração de Frango 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de coração de frango
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 cebola média picada
  • 5 dentes de alho picadinhos
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Sal, tomilho e cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparar:

  • Tempere os corações com a cebola, alho, tomilho, cheiro verde, sal e o vinho.
  • Deixe descansar por cerca de uma hora.
  • Na sequência, despeje os corações em uma panela média.
  • Acrescentando a água na sequência.
  • Deixe ferver e cozinhar até que toda água se evapore e que os corações comecem a fritar na própria gordura.
  • Adicione então o creme de leite, misturando bem, juntamente com a mostarda, prove e coloque mais sal se necessário.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Coração de Frango 02

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Coração de Frango 02Ingredientes:

  • 1/2 xícara de suco de limão
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta
  • 1/2 colher (chá) de orégano
  • 1/2 colher (chá) de tomilho
  • 1 dente de alho amassado
  • 800 g de coração de frango

Modo de Preparar:

  • Misture todos os temperos.
  • Junte os corações e deixe na geladeira durante 3 horas, mexendo de vez em quando.
  • Depois disso, coloque os corações em espetos e leve à churrasqueira.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Coração de Frango Refogado

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Ingredientes:

  • 500 g de coração de frango
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 50 ml de shoyu
  • Sal de ervas a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o coração na panela de pressão por 30 minutos com sal de ervas.
  • Escorra a água toda
  • Refogue o coração.
  • Quando estiver secando, junte a cebola, o alho e o azeite.
  • Quando secar novamente, junte os tomates e o shoyu.
  • Deixa refogar por 10 minutos.
  • Sirva acompanhada de pão francês ou arroz branco

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Coração de Frango 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de coração de frango limpo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas em rodelas
  • 1 pimentão verde em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Folhas de salsa para decorar

Modo de Preparar:

  • Tempere o coração com sal, pimenta e o óleo.
  • Coloque em um refratário médio e espalhe a cebola e o pimentão.
  • Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Tire o papel e deixe no forno mais 10 minutos.
  • Polvilhe com o cheiro-verde.
  • Decore com folhas de salsa e sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Coxa e Sobrecoxa de Frango com Bacon

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Coxa e Sobrecoxa de Frango com BaconIngredientes:

  • 1,5 kg de coxa e sobrecoxa de frango limpas e sem pele
  • 3 dentes de alho
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 saquinho de creme de cebola
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • Bacon em fatias
  • 5 batatas grandes
  • 1 cenoura
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere a coxa e sobrecoxa com o vinagre, 1 cubo de caldo de galinha (amasse com uma colher e com um pouco de azeite), meio saquinho de creme de cebola, o alho, o sal e a pimenta.
  • Descasque e corte em rodelas a cenoura e as batatas.
  • Cozinhe na pressão com um cubo de caldo de galinha e um cubo de caldo de legumes por 15 minutos.
  • Em uma assadeira coloque as coxas e sobrecoxas temperadas, depois cubra com o bacon em fatias os pedaços do frango.
  • Acomode entre os pedaços de franco a batata e a cenoura.
  • Cubra a assadeira com papel-alumínio e deixe assar em fogo médio (230°C), por 1 hora, depois tire o papel-alumínio e deixe dourar as batatas e o bacon por 30 minutos.
  • Está pronto para servir.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br