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Sobrecoxa de Frango com Presunto e Queijo

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Ingredientes:

  • 1,2 kg de sobrecoxa de frango
  • 2 dentes de alho picado sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
  • 1 colher de óleo
  • 100 g de presunto em fatias
  • 2 tomates em fatias
  • 100 g de queijo mussarela em fatias

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, tempere as sobrecoxas com alho, sal e pimenta.
  • Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o frango até dourar.
  • Espalhe em uma fôrma e cubra com as fatias de presunto, de tomate e de queijo.
  • Polvilhe com orégano e leve ao forno médio preaquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Sobrecoxa de Frango com Molho de Milho

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Sobrecoxa de Frango com Molho de MilhoIngredientes:

  • 1/2 kg de sobrecoxa de frango sem pele
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher [sopa] maionese
  • 1 colher [sopa] margarina
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 lata de milho no vapor
  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 xícara de maionese
  • Óleo o necessário

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC)
  • Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm)
  • Reserve.
  • Em uma tigela média, junte o frango, o sal, a pimenta-do-reino e a maionese.
  • Misture e coloque na assadeira reservada.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 35 minutos
  • Retire o papel-alumínio e deixe por mais 10 minutos ou até dourar.
  • Reserve.
  • Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio.
  • Doure a cebola.
  • Junte o milho e a água.
  • Deixe ferver por 2 minutos.
  • Reserve até amornar.
  • Bata no liquidificador a mistura reservada até obter uma mistura homogênea.
  • Reserve.
  • Coloque a mistura reservada em uma panela média, e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver.
  • Acrescente a maionese e misture até obter um molho cremoso.
  • Despeje sobre o frango reservado e sirva em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Picadinho de Frango com Requeijão ao Forno

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Picadinho de Frango com Requeijão ao FornoIngredientes:

Purê:

  • 6 batatas cozidas e espremidas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 ml de leite
  • Sal a gosto

Picadinho de frango:

  • 1/2 cebola ralada
  • 400 g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de molho shoyu
  • 1/4 de xícara de cheiro-verde
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 copos de requeijão
  • 1 pacote de batata palha

Modo de Preparar:

Purê:

  • Para o purê é necessário que as batatas estejam mornas, assim quando colocar a manteiga ela irá derreter, acrescente o leite e o sal, misture bem até que fique um purê mais homogêneo.
  • Cubra o fundo de um refratário com o purê e reserve.
  • Picadinho de frango:
  • Em uma panela frite a cebola até dourar, acrescente o frango já temperado com sal, pimenta e cheiro-verde.
  • Frite o frango, mexendo sempre, até que fique douradinho e para que não fique muito gorduroso pode-se acrescentar 1 colher de água.
  • Quando estiver quase pronto, acrescente o molho shoyu deixe mais uns minutos e distribua o frango no refratário.
  • Cubra o frango com o requeijão e polvilhe com a batata palha.
  • Leve ao forno até que o requeijão derreta e a batata palha doure.

Fonte: http://www.receitasnota10.com

Peito de Frango Grelhado com Ervas

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Peito de Frango Grelhado com ErvasIngredientes:

  • 4 filés de frango.
  • ½ xícara (chá) de água.
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco.
  • 2 dentes de alhos picados.
  • 2 colheres (sopa) de alecrim.
  • 4 ramos de salsa.
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque no liquidificador a água, vinagre, sal e pimenta.
  • Bater e reservar.
  • Passe no frango a mistura das ervas, pressionando bem.
  • Leve o frango à grelha com o lado das ervas virado para baixo.
  • Banhe constantemente a carne com o liquido reservado, usando uma colher, um pincel ou um ramo de ervas.
  • Deixe grelhar por 6 minutos de cada lado ou até dourar.

Fonte: http://www.rac.com.br

Casquinha de Frango

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Casquinha de FrangoIngredientes:

  • 200 g de massa de pastel cortada em círculos de 8 cm
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • Salsa e cebolinha picada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco

Acessório:

  • 20 forminhas de empada

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200ºC.
  • Forre forminhas para empada com os círculos de massa de pastel.
  • Leve ao forno em torno de 15 minutos ou até dourarem.
  • Deixe esfriar.
  • Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, o tomate e junte o peito de frango.
  • Acrescente a salsa, a cebolinha, sal e pimenta.
  • Misture o leite de coco e cozinhe por mais dois minutos.
  • Deixe amornar e recheie as casquinhas de massa.
  • Sirva em seguida.

Dica: Deixe as casquinhas assadas antecipadamente e recheie somente na hora de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br