Arquivo da categoria: Frango

Peito de Frango com Vagem

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Peito de Frango com VagemIngredientes:

  • 1 peito de frango sem pele cortado em cubos
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande fatiada
  • 1 colher (chá ) de curry
  • 1 colher (chá) de orégano
  • ½ kg de vagens picadas
  •  Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, coloque a cebola e frite até dourar bem.
  • Acrescente o frango e refogue, adicione o curry, o orégano, e refogue por mais 1 minuto.
  • Acrescente a vagem, o molho inglês, o caldo de galinha, o sal, a pimenta-do-reino, a água e misture bem, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos ou até amolecer a vagem e o frango.
  • Acrescente o cheiro-verde e desligue o fogo.
  • Sirva acompanhado de arroz branco e salada de alface-americana.

Fonte: http://receitasrpidas.blogspot.com.br

Picadinho de Frango com Grão-de-Bico

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Picadinho de Frango com Grão-de-BicoIngredientes:

  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • 300 g de grão-de-bico
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cenoura média cortada em cubos
  • ½ pimentão verde cortado em cubos
  • ½ pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 2 cubos de caldo de frango
  • Sal e pimenta-calabresa a gosto
  • Salsinha a gosto
  • 1 fio de azeite extravirgem

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal, pimenta e suco de limão e deixe descansar por 10 minutos.
  • Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão com água e um pouco de sal em torno de 20 minutos ou até ficar macio, mas sem desmanchar.
  • Em uma panela com o azeite, doure os pedaços de frango, junte o alho e depois a cebola e refogue até que a cebola fique macia.
  • Acrescente o extrato de tomate e refogue por mais alguns minutos.
  • Junte um pouco da água do cozimento do grão-de-bico e cozinhe por cerca de 20 minutos.
  • Acrescente o grão-de-bico, o caldo de frango e cozinhe por mais 10 minutos, acrescente a pimenta-calabresa, a salsinha, fio de azeite e desligue o fogo.
  • Sirva em seguida com arroz branco e couve refogada.

Fonte: http://receitasrpidas.blogspot.com.br

Picadinho de Frango 02

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Picadinho de Frango 02Ingredientes:

  • 400 g de filé de frango cotados em cubos
  • 3 dentes de alho amassado ou picadinho
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal agosto
  • 2 pimentões de cor diferente cortados em cubos
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com a mostarda o alho e o sal.
  • Deixe descansar por 15 minutos
  • Em uma frigideira grande de uma leve tostada na cebola com um fio de azeite
  • Retire da frigideira e reserve.
  • Na mesma frigideira faça o mesmo com os pimentões.
  • Retire da frigideira e reserve.
  • Coloque mais azeite na frigideira e frite o frango.
  • Quando estiver dourado acrescente o vinho e refogue até que o vinho evapore.
  • Coloque por cima do frango, a cebola e os pimentões reservados e de mais uma refogadinha.
  • Coloque o cheiro-verde e desligue o fogo.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://receitasrpidas.blogspot.com.br

Picadinho de Frango com Pimentão 02

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Picadinho de Frango com Pimentão 02Ingredientes:

  •  4 filés de peito de frango (700 g)
  • 1 pimentão vermelho ou verde
  • ¼ colher (sopa) orégano (seco)
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ colher (sopa) de óleo
  • Manjericão (fresco) ou salsinha a gosto
  •  Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher (café) de colorau

Modo de Preparar:

  • Corte os filés de frango em cubos e tempere-os com sal, alho, pimenta, colorau e orégano.
  • Coloque em uma panela para refogar com a cebola picada e o óleo.
  • Mexa o frango, invertendo os pedaços e refogue um pouco, acrescente o pimentão cortado em tiras e o caldo de galinha esfarelado.
  • Tampe a panela e mantenha o fogo baixo por mais alguns minutos.
  • Retire do fogo, polvilhe com o manjericão ou a salsinha e sirva a seguir.

Fonte: http://receitasrpidas.blogspot.com.br

Tira de Frango ao Creme de Milho

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Tira de Frango ao Creme de MilhoIngredientes:

  • 1 peito de frango grande cortado em tirinhas
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ colher (sopa) de colorífico
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho

Creme de Milho:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
  • 1 envelope de sopa de creme de milho
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 xícara (chá) de queijo coalho ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal, a pimenta, o colorífico, o alho e a mostarda.
  • Deixe tomar gosto por uma hora, coberto na geladeira.
  • Aqueça o óleo e doure as tirinhas de frango, mexendo de vez em quando.
  • Quando dourar, retire do fogo, mas mantenha aquecido.

Creme de Milho:

  • No liquidificador, bata o leite com o milho e a sopa.
  • Aqueça a margarina e doure levemente a cebola.
  • Adicione o creme batido e mexa até engrossar.

Montagem:

  • Em um refratário, coloque o frango e cubra com colheradas do requeijão.
  • Por cima, espalhe o creme de milho e polvilhe o queijo ralado.
  • Leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, por 15 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://receitasrpidas.blogspot.com.br