Arquivo da categoria: Frango

Coxa de Frango Empanada 08

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Coxa de Frango Empanada 08Ingredientes:

  • 4 coxas de frango
  • 1 limão
  • 300 g de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho socados
  • 1 saquinho de sazón

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas de frango com sal, pimenta, limão, sazón e o alho.
  • Reserve de 25 a 30 minutos.
  • Deixe o óleo esquentar.
  • Frite as coxas de frango.
  • Depois de fritas espere esfriar e passe na farinha de rosca, no ovo batido, e novamente na farinha de rosca.
  • Frite novamente para dourar.
  • Sirva com arroz branco e uma salada, purê de batata ou maionese.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Coxa de Frango Recheada da Dona Maria

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Coxa de Frango Recheada da Dona MariaIngredientes:

  • 6 coxas de frango desossadas
  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 cenoura
  • 1/2 cebola
  • 3 fatias de mussarela
  • 2 dentes de alho amassados
  • 50 g de azeitonas sem caroço
  • Suco de limão, pimenta-do-reino e sal a gosto,

Modo de Preparar:

  • Pegue as coxas de frango, coloque no refratário, e tempere com limão, alho, pimenta, cebola batida e sal a gosto.
  • Deixe descansar por no mínimo 1 hora.
  • Pique a cenoura e o pimentão em tiras.
  • Recheie as coxas com a cenoura, pimentão, mussarela e azeitonas.
  • Feche-as com barbantes ou linha de costura.
  • Coloque-as na churrasqueira elétrica ou brasa, cobrir com papel-alumínio, virando regularmente de acordo com o tempo.
  • Asse até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bobó de Frango do Queidinho

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Bobó de Frango do QueidinhoIngredientes do Bobó de Frango do Queidinho:

  • 1 kg peito de frango
  • 1 kg de coxa e sobrecoxa
  • 6 espigas de milho-verde
  • Cheiro-verde
  • Sal a gosto
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 creme de leite
  • 3 tabletes de caldo de frango
  • 2 litros de leite
  • 1 kg de mandioca cozida
  • Catchup
  • Mostarda

Modo de Preparar o Bobó de Frango do Queidinho:

  • Em uma panela grande, fritar o frango (peito, coxa e sobrecoxa) de modo que o peito desfie e as coxas fiquem inteiras.
  • Podem-se cortar as coxas e sobrecoxas ao meio para melhor rendimento.
  • Temperar com sal a gosto e os caldos de frango.
  • Quando estes estiverem quase fritos, adicionar o pimentão e o cheiro-verde picados bem miudinhos e deixar fritar cerca de 5 minutos mais.
  • Bater no liquidificador a mandioca com 1,5 l de leite, e adicionar a mistura obtida ao frango frito.
  • Mexer sempre (cerca de 10 minutos).
  • Retirar o milho-verde da espiga e bater no liquidificador com o leite (de modo que dê uma leve triturada no milho).
  • Colocar a mistura obtida na panela, mexendo sempre (15 minutos).
  • O milho deverá engrossar o caldo, por isso o tempo final da receita varia com a consistência que o caldo apresentar.
  • Quando atingir a consistência desejada, adicionar catchup e mostarda a gosto, sempre mexendo.
  • Desligar o fogo e, por último, adicionar o creme de leite, que dará cremosidade à receita.
  • Servir com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Divulgação Tudo Gostoso)

Coxa de Frango com Maionese

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa de frango
  • 250 g de maionese
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 xícara de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Passar as coxas na maionese.
  • Misturar em um prato o creme de cebola e a farinha de rosca.
  • Passar as coxas no creme de cebola com a farinha de rosca.
  • Colocar em um refratário untado com manteiga, deixar assar em torno de 40 minutos ou até dourar.
  • Servir ainda quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Coxa de Frango com Requeijão

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa de frango
  • Leite o necessário
  • Sal, alho e pimenta a gosto,
  • 1 copo de requeijão
  • 300 g de mussarela ralada
  • 1 pacote (90 g) de creme de cebola
  • 3 batatas grandes

Modo de Preparar:

  • Preparar as coxas com todos os temperos e deixar descansar por 2 horas.
  • Corte as batatas em rodelas de 1 cm e coloque – as entre as coxas juntamente com o leite até cobri-las.
  • Leve para assar em forno quente até que fiquem bem cozidas e douradas, se necessário acrescente mais leite.
  • Quando estiverem douradas, vire-as para que doure do outro lado.
  • Tire do forno, esparrame o requeijão e a mussarela ralada por cima das coxas.
  • Volte ao forno para derretê-los.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br