Coxa de Frango Desfiada

Publicado em 06/04/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Depois de limpas as coxas devem ser aferventadas e desossadas.
Em uma panela dourar o alho e a cebola.
Em seguida colocar o tomate picado, o orégano, o caldo de legumes, acrescentar as coxas desossadas e o tempero verde deixar aferventar um pouco e está pronto.

Coxa de Frango Recheada 04

Publicado em 06/04/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Desosse as coxas com uma faca pequena, com cuidado para não furar a carne da coxa.
Em seguidas tempere-as com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Reserve.
Em uma frigideira coloque o bacon e leve ao fogo baixo para que tire um pouco de sua gordura, não precisa torrar.
Em uma tigela coloque o presunto, queijo, cebolinha e a salsinha picadinha, abra creme de leite coloque metade junto.
Junte o bacon na tigela e mexa tudo para que fique bem misturado.
Recheie as coxas uma a uma, costurando suas extremidades com uma agulha usando linha de sua preferência (a quantidade de recheio em cada coxa fica por sua conta).
Em uma panela pequena dissolva os 2 cubos de caldo de galinha em 700 ml de água fervendo.
Unte uma forma com manteiga e 1 a 1 coloque as coxas por uns instantes na panela do caldo.
Coloque na fôrma.
Leve ao forno em temperatura média até assar.

Publicado em 06/04/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere a coxa de frango com a cebola e o alho, reserve.
Em uma panela cozinhe o quiabo com bicarbonato, ele deve ficar al dente.
Em uma panela coloque o açúcar para derreter, depois coloque as coxas de frango e deixe cozinhar em torno de 20 minutos, até dourar.
Coloque em uma travessa e por cima o quiabo.

Publicado em 05/04/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere as coxas de frango com sal, alho, vinagre e orégano.
Coloque em uma panela e leve para cozinhar por uns 10 minutos, ou até que estejam cozidas.
Retire do fogo, escorra a água e reserve.
Coloque uma frigideira com óleo o suficiente para cobri-las, deixe esquentar bem.
Frite as coxas e coloque para escorrer em um refratário com papel-toalha
Em outra frigideira faça o molho com 1 tomate, cebola, pimentão, cheiro-verde ou coentro.
Coloque 1 colher [sopa] de azeite, deixe esquentar um pouco e acrescente o creme de leite.
Deixe ferver um pouco e coloque sobre as coxas já escorridas, polvilhe o queijo ralado e sirva bem quentinha.

Publicado em 05/04/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, coloque o azeite ou a manteiga e doure a cebola.
Coloque o frango e sobre ele os tabletes de caldo de frango esfarelado.
Deixe cozinhar por uns 20 minutos, observando se está com um pouco de molho.
Retire do fogo e quando esfriar enxugue bem os pedaços das sobre coxas.
Em um recipiente coloque os ovos, o leite, o queijo ralado e uma pitada de sal
Com um garfo misture esses ingredientes.
Em outro recipiente coloque a farinha de rosca.
Passe o frango na farinha de rosca, nos ovos e na farinha de rosca outra vez
Quando o óleo estiver bem quente, frite o frango de 1 em 1 pedaço ou, no máximo, de 2 em 2.
Quando estiver frito ponha sobre papel toalha pra secar.
As bananas se dividem em duas, passando nos ovos e na farinha de rosca, coloca-se para fritar no mesmo óleo que foi feito o frango.
Acompanha arroz à grega, batatas noisettes.