Arquivo da categoria: Frango

Peito de Frango na Pressão sem Água

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Peito de Frango na Pressão sem ÁguaIngredientes:

  • 2 peitos de frango,
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Colorau
  • 1 cebola cortada em rodelas,
  • 3 batatas
  • 3 colheres [sopa] de maionese
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Limpe os peitos de frango e tempere com sal, pimenta-do-reino e o colorau. Reserve.
  • Na panela de pressão refogue a cebola.
  • Coloque os peitos, refogue mais um pouco.
  • Tampe a panela, deixe pegar pressão, abaixe o fogo e conte 15 minutos.
  • Enquanto espera descasque as batatas e corte em 3 pedaços cada.
  • Tire a pressão da panela, abra a tampa, vire os peitos e adicione as batatas, a maionese e o parmesão.
  • Tampe a panela, quando pegar pressão abaixe o fogo e conte mais 10 minutos.
  • O frango está pronto.
  • Não precisa colocar água, não queima.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Moela de Frango Acebolada

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Moela de Frango AceboladaIngredientes:

  • 1 kg de moela de frango
  • 2 caldos de carne
  • 2 cabeças de cebola
  • 2 colheres de molho shoyu
  • 2 colheres de margarina
  • 2 dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Limpe bem as moelas.
  • Em uma panela de pressão, coloque a manteiga e os dentes de alho picados e deixe fritar.
  • Em seguida, adicione as moelas, deixando fritar um pouco.
  • Adicione os caldos de carne e complete com água até quase cobrir as moelas.
  • Deixe cozinhar na pressão em torno de 15 minutos em fogo baixo.
  • Retire da pressão, levando ao fogo novamente para cozinhar, adicionando as cebolas picadas em rodelas e o molho shoyu.
  • Deixe cozinhar até secar a água.
  • Retire do fogo e sirva em seguida como prato principal ou aperitivo.
  • Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Coxa de Frango ao Requeijão e Bacon

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Coxa de Frango ao Requeijão e BaconIngredientes:

  • 10 coxas de frango com pele
  • 20 fatias de bacon fino (2 por coxa)
  • 1 ½ copos de requeijão
  • 5 batatas grandes
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 3 dentes de alho ralado
  • 2 colheres [sopa] de sal
  • 1 cebola ralada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Tire o final do osso da coxa, deixando apenas a parte com a carne.
  • Tempere as coxas de frango com o alho, cebola, sal e pimenta-do-reino.
  • Deixe pegar o gosto do tempero por cerca de 2 horas.
  • Enrole 2 fatias do bacon em cada uma das coxas.
  • Descasque 4 batas, corte em pedaço de 1,5 cm cada e dê um pré-cozimento.
  • Descasque 1 bata e corte em pedaço bem finos e cumpridos.
  • Em um refratário médio coloque alguns filetes do azeite e cubra com as batatas finas.
  • Coloque as coxas na assadeira, todas as coxas bem próximas uma das outras em cima das batatas finas.
  • Coloque as batas entre as coxas e nas bordas do refratário.
  • Em fogo médio asse em torno de 90 minutos.
  • Quando estiver pronto retire o refratário do forno e coloque o requeijão em cima das coxas de frango.
  • Coloque o queijo ralado por cima de todo o frango e batata.
  • Retorne o refratário ao forno por mais 10 minutos para gratinar.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Coxa da Asa de Frango Empanada da Mamãe

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Coxa da Asa de Frango Empanada da MamãeIngredientes:

  • 12 coxinhas da asa de frango
  • Tempero a gosto
  • 10 colheres de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxinhas de frango, misture com a farinha e o fermento em um pote com tampa.
  • Chacoalhe o pote até que a farinha tenha envolvido todas as coxas.
  • Leve à geladeira por 20 minutos.
  • Frite em óleo quente até ficarem bem douradinhas.
  • Agora é só servir.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Nugget de Frango Assado

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Nugget de Frango AssadoIngredientes:

  • 3 filés de peito de frango, sem osso e sem pele
  • 125 g de farinha de rosca seca
  • 1 colher (chá) de ervas secas italianas
  • 1 colher (chá) de tomilho seco
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100 g de manteiga derretida

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200ºC.
  • Corte os peitos de frango em pedaços de 3 a 4 cm.
  • Em uma tigela média, junte a farinha de rosca com as ervas secas, o queijo e o sal.
  • Misture bem os ingredientes.
  • Coloque a manteiga derretida em uma tigela ou em um prato fundo.
  • Primeiro, mergulhe os pedaços de frango na manteiga derretida.
  • Em seguida, cubra-os com a mistura de farinha de rosca.
  • Depois, coloque-os em uma assadeira levemente untada, em uma única camada.
  • Asse-os no forno preaquecido por 20 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br