Arquivo da categoria: Frango

Filé de Frango ao Molho de Laranja 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • ½ xícara de caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja concentrado
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 colher (chá) manteiga
  • Pimenta-do-reino
  • Raspa de limão para decorar
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal e pimenta.
  • Aqueça o óleo numa frigideira grande.
  • Refogue os filés por 6 a 8 minutos.
  • Reserve aquecido.
  • Leve o suco de laranja e o caldo de galinha ao fogo, deixe ferver e abaixe o fogo.
  • Acrescente o creme de leite e deixe engrossar.
  • Retire do fogo.
  • Junte a manteiga e o suco de limão, batendo suavemente.
  • Coloque os filés em uma travessa e cubra com o molho.

Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br

Coxa e Sobrecoxa Assadas Molhadinhas

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Coxa e Sobrecoxa Assadas MolhadinhasIngredientes:

  • 1 kg coxa e sobrecoxas de frango
  • 2 cabeças de alho
  • 1/2 pacote de creme de cebola
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 xícara de água
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Numa panela, dissolva o tablete de caldo de galinha e o creme de cebola em uma xícara de água.
  • Acrescente à mistura 1 cabeça de alho triturado.
  • Unte um refratário com azeite.
  • Após amornar, tempere cada pedaço na mistura e coloque no refratário, de preferência com as peles para cima (faça pequenas perfurações nos pedaços para que a mistura penetre, depois de assadas, as perfurações não aparecem)
  • Regue com o resto da mistura e mais azeite.
  • Salpique, com casca, a outra cabeça de alho por cima.
  • Leve ao forno a 270°C por 1 hora ou até que esteja dourado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Coxa e Sobrecoxa na Cerveja Preta

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa
  • 1 pacotes de creme de cebola
  • 2 latas de cerveja preta

Modo de Preparar:

  • Separe as coxas e as sobrecoxas.
  • Em uma panela tempere com o creme de cebola.
  • Deixe descansar por meia hora.
  • Adicione as 2 latas de cerveja preta e leve ao fogo baixo para cozinhar de 30 a 40 minutos.
  • Sirva acompanhada de arroz branco e fritas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Coxa e Sobrecoxa na Cerveja

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Coxa e Sobrecoxa na CervejaIngredientes:

  • 6 coxas e sobrecoxas
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 5 dentes de alho
  • 1 pacote de creme de cebola
  • Queijo mussarela
  • 1 lata de cerveja
  • Bacon ou presunto
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Retire o osso das coxas e sobrecoxas, reserve de molho na cerveja em torno de 1 hora.
  • Coloque o bacon e o queijo e enrole.
  • Deixe a pele para cima e tempere com o alho amassado, sal, pimenta, creme de cebola e orégano.
  • Tampe com papel-alumínio, deixe até cozinhar bem.
  • Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Coxa e Sobrecoxa de Frango Assadas no Forno

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Coxa e Sobrecoxa de Frango Assadas no FornoIngredientes:

  • 2 kg de coxas e sobrecoxas
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de açafrão
  • 3 folhas de louro picadas
  • 3 tomates cortados em 4 partes cada um
  • 5 batatinhas médias cortadas em tiras
  • Orégano a gosto
  • 1 sachê de maionese
  • 5 colheres de azeite

Modo de Preparar:

  • Lave o frango com água, vinagre ou limão, reserve.
  • Misture todos os ingredientes com o frango, menos os tomates e as batatas.
  • Deixe descansando na geladeira por 2 horas.
  • Corte o tomate e a batata, reserve.
  • Arrume o frango numa assadeira e por cima espalhe as batatas e os tomates.
  • Cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno por 1 hora e após isso retirar o papel-alumínio.
  • Deixar por mais meia hora ou até dourar o frango.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br