Arquivo da categoria: Frango

Filé de Frango com Bacon

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • Limão
  • Pimenta-do-reino
  • Alho
  • Orégano
  • Bacon em fatias ou em cubinhos
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 2 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o limão, o alho, o orégano e a pimenta-do-reino.
  • Deixar descansar neste tempero por 2 horas.
  • Antes de levar ao forno, escorra os filés e junte 1 pacote de sopa de cebola com a maionese.
  • Misture tudo e arrume em uma fôrma ou em um refratário.
  • Cubra com o bacon e leve para assar em forno quente.

Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br

Filé de Frango com Molho Branco

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 2 envelopes de creme de cebola
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Noz-moscada ralada e queijo ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma e coloque um envelope de creme de cebola.
  • Cubra com o frango e coloque o outro envelope.
  • Faça o molho branco e coloque sobre o frango, salpique queijo ralado.
  • Leve ao forno por uns 50 minutos.

Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br

Filé de Frango com Molho de Catchup

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Ingredientes:

  • 4 filés de frango de 130 g
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de catchup e molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de purê de tomate
  • Molho de pimenta-vermelha
  • Zimbro em pó

Modo de Preparar:

  • Temperar os filés com sal e pimenta e fritá-los na margarina até ficarem dourados.
  • Retirar os filés.
  • Fritar a cebola e o alho na margarina que fritou os filés.
  • Adicionar 250 ml de água, o catchup, o purê de tomate, o molho de pimenta e o zimbro em pó.
  • Deixar cozer um pouco.
  • Colocar os filés no molho e deixar cozer por 20 minutos

Acompanhamentos:

  • Espinafre, batata e vagem.

Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br

Filé de Frango com Molho de Maçã

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de filés de frangos temperados com tempero completo com alho e sal
  • 250 g de presunto em tiras
  • 250 g de queijo prato em tiras
  • 2 colheres [sopa] de uva-passa
  • 100 g de manteiga sem sal

Molho:

  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 1 xícara [chá] de leite
  • 150 ml de creme de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • 1 copo de requeijão
  • 300 g de champignon laminados
  • 1 copo de requeijão
  • 300 g de champignon laminados
  • 2 maçãs raladas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grelhe os filés de frango, reserve.
  • Em seguida coloque em um refratário e por cima o presunto, o queijo e as passas.
  • Em uma panela coloque a manteiga, a cebola e refogue.
  • Depois acrescente todos os ingredientes, deixe o molho reduzir.
  • Coloque por cima dos filés de frango e leve ao forno polvilhado com queijo parmesão para gratinar e sirva.

Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br

Filé de Frango com Molho de Manjericão

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Ingredientes:

  • 4 filés de frango sem pele
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de caldo de galinha
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 1 colher (chá) de folhas de estragão picadas
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite grosso
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa picada para decorar

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com a pimenta.
  • Coloque-os em frigideira alta e regue-os com o vinho, misturado com o caldo de galinha.
  • Junte as folhas de louro e leve ao fogo alto.
  • Tampe e deixe levantar fervura.
  • Vire os filés e cozinhe em fogo brando, por 8 a 10 minutos.
  • Cuidadosamente, retire os filés da frigideira, coloque-os na travessa onde irá servir e reserve-os.
  • Ao molho da frigideira, junte o manjericão e o estragão.
  • Misture bem e deixe ferver até o molho reduzir-se pela metade.
  • Junte o creme de leite e espere aquecer.
  • Prove os temperos, se necessário acrescente mais.
  • Retire do fogo, despeje sobre os filés, guarneça com a salsa picada e sirva bem quente.

Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br