Frango à Moda Africana

Frango à Moda AfricanaIngredientes do Frango à Moda Africana:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 frango desossado e cortado em pedaços pequenos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 batata grande cortada em cubos
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 1 colher (chá) de semente de coentro em pó
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de água
  • ¾ de xícara (chá) pasta de amendoim sem açúcar
  • 400 g de grão-de-bico cozido e escorrido

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Frango à Havaiana 03

Frango à HavaianaIngredientes do Frango à Havaiana:

  • 400 g de peito de frango congelado
  • 1 xícara (chá) de iogurte integral com coco ralado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ cebola cortada em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 100 g de castanha-de-caju
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos

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Frango a La Crème 03

Frango a La CrèmeIngredientes do Frango a La Crème:

  • 1 kg de filé de frango cortado em pedaços.
  • ½ lata de creme de leite
  • Limão/sal/pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola bem batidinha
  • 2 tomates em quadradinhos
  • 100 g de margarina
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Uvas-passas brancas hidratadas a gosto

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Frango Assado à Moda Baiana

Frango Assado à Moda BaianaIngredientes do Frango Assado à Moda Baiana:

  • 2 kg de coxa e sobrecoxa com pele

Tempero:

  • Suco de 2 limões
  • 8 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) cominho em pó
  • 6 pimentas-cambuci fatiadas
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 maço de folhas de coentro
  • 2 folhas de louro

Outros Ingredientes:

  • 4 cebolas em quartos
  • 6 tomates picados
  • ½ xícara (chá) de azeite de dendê
  • 200 ml de leite de coco

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