Arquivo da categoria: Doce

Pavê dos Frades

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida (lata) de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 colher (sopa) de amido de milho
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de licor de cacau
  • 1 pacote de biscoito champanhe (200 g)
  • 1/2 tablete de chocolate meio amargo (85 g)

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture o leite condensado com metade do leite, as gemas peneiradas, o amido de milho e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir uma consistência cremosa. Reserve.
  • Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar, aos poucos, sem parar de bater.
  • Misture delicadamente o creme de leite e reserve.
  • Umedeça os biscoitos na mistura de licor de cacau com o leite restante.
  • Forre com parte dos biscoitos umedecidos uma fôrma retangular (20 x 30 cm), despeje o creme de chocolate reservado, o chocolate meio amargo picado, os biscoitos restantes e, por último, a cobertura de claras reservada.
  • Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
  • No momento de servir, peneire o restante do chocolate em pó.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Pudim Caramelizado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 copo (americano) de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Com o açúcar, caramelize uma fôrma para pudim.
  • No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite condensado, o leite e o queijo.
  • Despeje na fôrma preparada e asse em banho-maria, no forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
  • Deixe a massa esfriar e leve à geladeira por 30 minutos antes de desenformar o pudim.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Gelatina de Limonada

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 200 ml de água
  • 2 colheres (sopa) de licor de laranja
  • 200 ml de suco de limão concentrado
  • Raspas de casca de limão e laranja

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
  • Em uma tigela, misture a água, o licor de laranja, o suco concentrado de limão e as raspas.
  • Distribua em forminhas individuais e leve-as à geladeira até firmar.
  • Desenforme e sirva com uma colher de suco concentrado sobre cada gelatina e decore com tiras de casca de limão.

Dica: Para o sucesso desta receita é importante usar suco concentrado de limão.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bombom de Cupuaçu 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 latas de leite condensado
  • 1/2 kg de cupuaçu
  • 1/2 kg de açúcar

Cobertura:

  • 1/2 kg de chocolate ao leite

Modo de Preparar:

  • Numa panela coloque o leite condensado e leve ao fogo médio até começar a soltar do fundo da panela e dar ponto de enrolar.
  • Deixe esfriar um pouco e retire meia colher de sopa da massa de leite condensado, achate com os dedos e passe no açúcar.
  • Recheie com 1 colher (chá) de polpa de cupuaçu.
  • Faça uma bolinha e feche e passe no açúcar novamente.
  • Deixe secar de um dia para o outro.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe os bombons para que fiquem todos cobertos.
  • Deixe secar e depois embrulhe.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Gelatina Cremosa ao Chantilly

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de polpa de cupuaçu,
  • 1 xícara de creme de leite fresco,
  • ½ lata de leite condensado,
  • 5 colheres (chá) de gelatina incolor em pó,
  • 1 xícara de chantilly,
  • 2 colheres (sopa) de calda de cupuaçu ou outra de sua preferência, que não seja muito doce.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a polpa de cupuaçu, o creme de leite, o leite condensado.
  • Por último, acrescente a gelatina já amolecida em água e dissolvida em banho-maria.
  • Divida esse creme em taças.
  • Cubra-as com filme plástico e deixe no freezer por 15 minutos.
  • Antes de servir, coloque o creme chantilly e sua calda preferida.
  • Enfeite com raspas de chocolate branco.

Fonte: http://cadernodereceitasdavovoizaura.blogspot.com.br