Arquivo da categoria: Doce

Docinho de Damasco 02

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Ingredientes:

  • 300 g de damascos secos
  • 300 g de frutas secas sortidas
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • Coco ralado

Modo de Preparar:

  • Misture os damascos secos com as frutas secas sortidas usando um processador de alimentos.
  • Adicione duas colheres de sopa de leite de coco e misture por completo.
  • Faça bolinhas com a mistura e passe no coco ralado.

Fonte: Programa 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Pudim de Leite de Coco 04

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 12 gemas
  • 1 ½ copo americano de leite de coco

Calda:

  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Ferver o açúcar com a água até formar uma calda grossa.
  • Retirar do fogo e junte a manteiga.
  • Deixar esfriar um pouco e acrescentar as gemas misturadas com o leite de coco.
  • Passar tudo pela peneira e colocar em fôrma untada com manteiga.
  • Assar no forno, em banho-maria, até ficar consistente.
  • Desenformar frio e cobrir com a calda.

Calda:

  • Ferver o açúcar com a água até formar uma calda grossa.
  • Utilizar a calada somente quando estiver fria.

Fonte: http://acritica.uol.com.br

Pudim de Coco 09

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 200g de coco ralado
  • Caramelo líquido para untar a fôrma

Modo de Preparar:

  • Preaquecer o forno a 180ºC.
  • Colocar no forno um recipiente com água a ferver (cerca de 2 a 3 cm de altura) onde caiba a fôrma onde vamos cozer o pudim.
  • Num recipiente grande, batemos os ovos com o açúcar (usei a batedeira), até ficar um creme homogêneo e claro.
  • De seguida juntamos o leite condensado e voltamos a bater, tendo o cuidado para que não fique leite condensado no fundo da taça.
  • Adicionamos o leite e batemos bem.
  • Por fim, juntar o coco ralado e envolver.
  • Untar uma fôrma com o caramelo e verter a mistura do pudim sobre o caramelo.
  • Colocar no forno em banho-maria cerca de 40 a 50 minutos.
  • Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de desenformar.

Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br – Portugal

Pudim de Coco 08

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a mesma medida da lata)
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 3 ovos
  • Coco ralado para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Em uma fôrma, derreta o açúcar em fogo baixo e cozinhe-o até obter o ponto de caramelo.
  • Espalhe-o por toda a forma e reserve.
  • Coloque o restante dos ingredientes no liquidificador e bata bem.
  • Despeje na fôrma e cozinhe em banho-maria até ficar consistente.
  • Desenforme, decore com o coco e sirva.

Fonte: http://www.sonhosbr.com.br

Pudim de Coco 07

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite de coco
  • 150 g de açúcar
  • 7 ovos
  • 20 g de amido de milho
  • Caramelo a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloca-se o leite de coco numa taça com o açúcar, os ovos, e a maisena e mistura-se tudo muito bem.
  • Espalha-se o caramelo pela fôrma de pudim e coloca-se o preparado lá dentro.
  • Tapa-se a fôrma com a sua tampa e coloca-se numa panela de pressão.
  • Cobre-se a fôrma com água até meio.
  • Tapa-se a panela de pressão leva-se ao lume e quando a panela começar a apitar baixa-se e conta-se 15 minutos.
  • Passados os 15 minutos desliga-se o lume.
  • Retira-se a fôrma de dentro da panela quando a pressão desaparecer e deixa-se arrefecer dentro da fôrma.
  • Depois de arrefecer desenformar para um prato e leva-se ao frigorifico para refrescar.

Fonte: http://receitasana.pedroraf.com – Portugal