Arquivo da categoria: Doce

Mousse de Chocolate Diet 02

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Ingredientes:

  • 3 folhas de gelatina incolor
  • 3 ovos.
  • 140 g de chocolate diet.
  • 2 colheres (sopa) de água quente.
  • 1/2 colher (café) de essência de baunilha.
  • 4 colheres (sopa) de adoçante.
  • 4 colheres (sopa) de água quente.

Modo de Preparar:

  • Pique as folhas de gelatina e junte as 4 colheres de sopa de água quente em uma pequena vasilha.
  • Separe as claras das gemas, reserve as claras enquanto bate na batedeira as gemas até que elas fiquem bem uniformes,
  • Enquanto isso o chocolate deve estar em banho-maria para que derreta e possa ser colocado junto com as gemas, a baunilha e o adoçante,
  • Misture tudo isso á gelatina, só então bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme de chocolate.
  • Distribua nas taças e coloque na geladeira até endurecer.

Fonte: http://batonaboca.blogspot.com.br

Mousse de Limão com Gotas de Chocolate

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite
  • 2 claras
  • Calda para sorvete sabor chocolate para regar

Modo de Preparar:

  • Misture o leite condensado com o suco de limão.
  • Adicione o creme de leite, as gotas de chocolate e misture até ficar homogêneo.
  • Bata as claras em ponto de neve na batedeira ou com batedor manual e misture delicadamente ao creme anterior.
  • Divida em taças e leve à geladeira por 2 horas.
  • Regue a mousse com calda de chocolate e sirva.

Fonte: http://tvg.globo.com

Doce de Abóbora 05

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Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora cortada em pedaços pequenos
  • 500 g de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 3 cravos
  • 1 pau de canela de 5 cm

Modo de Preparar:

  • Ponha em uma panela grande a abóbora, o açúcar, os cravos e a canela.
  • Adicione a água e leve ao fogo baixo.
  • Cozinhe até formar uma calda em ponto de fio e a abóbora ficar macia.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Despreze os cravos e a canela e transfira a abóbora com a calda para o liquidificador.
  • Bata até formar um creme liso.
  • Sirva com queijo branco, como sobremesa ou como geleia para rechear pães.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Docinho de Uva

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pitada de sal
  • 1 envelope de gelatina em pó sabor uva
  • Margarina para untar
  • 30 uvas-Itália
  • 3 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, leve ao fogo médio a margarina, o leite condensado e o sal, mexendo sempre.
  • Deixe por 8 minutos depois que começar a ferver.
  • Retire, acrescente a gelatina e volte ao fogo por mais 2 minutos, mexendo sem parar.
  • Coloque em um prato untado e deixe esfriar.
  • Pegue porções do doce, abra com as mãos, coloque uma uva no meio e feche bem, modelando bolinhas. Passe no açúcar coloque em forminhas de papel e sirva em seguida.

Dica: é importante que os cabinhos estejam cortados rente à uva, sem puxar. Pois se isso acontecer, o doce pode azedar por causa da água que a fruta solta.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Pudim Especial de Amêndoas

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Ingredientes:

  • 2 envelopes de gelatina em pó incolor (24 g)
  • 6 gemas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 260 g de amêndoas sem pele
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
  • Bata as gemas com 1 xícara (chá) de açúcar até dobrar de volume, continue batendo e acrescente o leite em fio.
  • Leve ao fogo brando sem parar de mexer e cozinhe até engrossar.
  • Não deixe ferver.
  • Retire o creme do fogo, deixe esfriar e misture a gelatina reservada.
  • Bata 160 g de amêndoas no liquidificador e misture ao creme.
  • Na batedeira, bata o creme de leite até dar ponto de chantili e misture delicadamente ao pudim.
  • Coloque em uma forma para capacidade de 1 litro, untada com um pouco de óleo.
  • Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
  • Prepare o crocante: em uma panela, misture a água e o restante do açúcar, leve ao fogo brando e, sem mexer, cozinhe até dar ponto de fio e dourar.
  • Sobre uma superfície lisa e untada com margarina, espalhe o restante das amêndoas e por cima espalhe a calda, deixando uma camada fina.
  • Deixe esfriar e quebre em pedaços.
  • Desenforme o pudim e por cima distribua o crocante.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br