Arquivo da categoria: Doce

Petit Gateau de Doce de Leite 05

Publicado em por
Responder

Petit Gateau de Doce de Leite 05Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) rasa de doce de leite em ponto de corte
  • 8 colheres (sopa) rasas de manteiga
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Leve o doce de leite e a manteiga ao forno micro-ondas por 2 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Adicione os ovos e as gemas e misture.
  • Junte o açúcar e a farinha e ponha a canela, o cravo e a baunilha.
  • Mexa bem.
  • Asse em forno médio preaquecido por 8 a 10 minutos.
  • Desenforme quente e sirva em seguida.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Quadradinho de Amendoim 01

Publicado em por
Responder

Quadradinho de Amendoim 01Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele, ligeiramente picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, ponha o leite condensado, o chocolate, o açúcar e a margarina.
  • No fogo baixo, mexa até desgrudar do fundo da panela.
  • Junte o amendoim, misture bem e desligue o fogo.
  • Bata bem com uma colher até a mistura ficar opaca.
  • Despeje em uma superfície lisa e untada com margarina.
  • Deixe esfriar e corte o doce em quadradinhos médios

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Bolinho de Queijo com Goiabada

Publicado em por
Responder

Bolinho de Queijo com GoiabadaIngredientes:

  • 100 g de ricota
  • 40 g de queijo de cabra fresco
  • 20 g de requeijão
  • 50 g de goiabada cortada em cubos de 1 cm
  • 100 g de castanha-de-caju
  • 40 g de rapadura
  • Farinha de trigo e ovo para empanar a gosto
  • Óleo para fritar a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture os três queijos até obter uma massa homogênea.
  • Para facilitar, você pode usar um processador.
  • Faça bolas de 30 g.
  • Faça um furo com o dedo e coloque o cubo de goiabada no centro de cada bola.
  • Em seguida, feche o furo.
  • Farofa de castanha:
  • Processe a rapadura.
  • Em seguida, triture a castanha-de-caju grosseiramente.
  • Misture os dois e reserve.
  • Empane as bolas recheadas passando primeiro pelo ovo, em seguida pela farinha de trigo, pelo ovo de novo e, por último, pela farofa de rapadura e castanha.
  • Frite com óleo a 160°C até que fiquem dourados.

Fonte: Botequim d’Água Benta- http://receitas.folha.com.br

Minissonho 01

Publicado em por
Responder

Minissonho 01Ingredientes:

Massa:

  • 30g de fermento biológico fresco
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 gemas
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • ½ l de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 gotas de essência de baunilha
  • 2 gemas
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Dissolva o fermento no açúcar, junte as gemas, a manteiga, o leite morno e o sal.
  • Misture a farinha de trigo, sovando até desgrudar das mãos.
  • Faça bolinhas e deixe descansar até dobrar de volume.
  • Frite em óleo morno.

Recheio:

  • Para o recheio misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo até formar um creme.
  • Deixe esfriar, recheie e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Doce de Leite Talhado

Publicado em por
Responder

Doce de Leite TalhadoIngredientes:

  • 1 l leite integral
  • 1 copo (americano) (170 g) iogurte natural
  • 1 1/2 xícaras xícara de açúcar

Modo de Preparar:

  • Junte o leite e o iogurte e leve ao fogo até ferver.
  • Quando o leite talhar adicione o açúcar e mexa em fogo alto até dissolver.
  • Reduza o fogo, coloque um pires no fundo da panela e continue mexendo por cerca de 1 hora e meia.

Fonte: Chef Heloísa Bacellar – http://receitas.folha.com.br